Nutriționiștii se cântăresc asupra dietei ultra-restrictive Elizabeth Holmes HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Există multe de disecat despre Elizabeth Holmes. Există vocea ei profundă, probabil falsă, ochii ei albaștri gigantici care nu clipesc niciodată în public, insistența ei de a se îmbrăca ca Steve Jobs, tendința ei de a minți oameni nevinovați fără remușcări - și apoi există dieta ei.
Da, chiar și dieta fondatorului Theranos a fost examinată în ultimele luni și, din motive întemeiate: la fel ca restul alegerilor ei, este puțin ... ciudat. Ea mănâncă o listă scurtă de alimente foarte specifice (toate vegane) în numele faptului că poți lucra ore lungi la somn puțin, dar nu este dieta ta tradițională cu conținut ridicat de energie din proteine și grăsimi sănătoase, suplimentată cu o ceașcă de cafea ici și colo.
Pentru a afla mai multe despre dieta lui Holmes - și dacă funcționează sau nu în modul în care crede că o face - am consultat nutriționiști care știu puțin mai multe despre acest subiect.
Suc verde, salate fără dressing și spaghete fără ulei
În Bad Blood, autorul John Carreyou detaliază sucul zilnic verde al lui Holmes (spanac, pătrunjel, iarbă de grâu, țelină și castraveți) și salata blandă, fără dressing, care i-a fost pregătită de un bucătar privat. Ocazional, a aruncat niște spaghete fără ulei în amestec. Sună destul de plictisitor, nu? Nici nu este atât de hrănitor.
Potrivit nutriționistului Tamar Samuels, această dietă este extrem de limitată și lipsește de substanțe nutritive cheie. „În timp ce sucurile verzi conțin o mulțime de fitonutrienți, vitamine și minerale, le lipsește grav trei substanțe nutritive esențiale - fibre, proteine și grăsimi”, a explicat ea. „Fibra este un carbohidrat nedigestibil care susține sistemul nostru digestiv și ne alimentează microbiomul”.
Un alt lucru care îi lipsește? Grăsimi și proteine. "O dietă sănătoasă ar trebui să includă un echilibru al tuturor macro-urilor și micronutrienților esențiali - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și fitonutrienți, iar acesta nu", a spus Samuels.