Nutriție și neurologie; Scrierea Antologiei
Nutriție și neurologie
De Andrea Arthofer '17
HONR-191: Alimentele ca medicamente
Această misiune îi încurajează pe studenți să investigheze un domeniu al sănătății în jurul subiectului general al alimentelor ca medicament. Nutriția a câștigat multă atenție în bolile metabolice și cardiovasculare, dar neurologia este un domeniu în care discuția despre dietă este aproape absentă. În timp ce există unele cercetări privind relația dintre dietă și scleroza multiplă și tulburările de epilepsie, există o lipsă severă de cercetare cu privire la modul în care nutriția afectează alte tulburări neurologice. Acest lucru l-a determinat pe Andrea să investigheze efectul comportamentelor dietetice asupra funcției creierului în general și să aplice aceste informații asupra modului în care nutriția poate fi o piesă esențială lipsă pentru tratamentul multor tulburări neurologice. Acest eseu a fost scris pentru a atrage atenția asupra necesității unor cercetări suplimentare în acest domeniu.
-Sarah Shuger Fox
Scleroza multiplă este una dintre bolile neurologice care pot fi foarte influențate de nutriție. Această interacțiune a fost sugerată de studii epidemiologice care au afirmat că prevalența sclerozei multiple este mai mare în zonele în care aportul de grăsimi saturate este mai mare, spre deosebire de grăsimile polinesaturate (Payne, 2001). În legătură cu aceasta, la persoanele deja afectate de scleroză multiplă, există o scădere semnificativă a ratei mortalității la persoanele care urmează o dietă foarte scăzută în grăsimi, definită ca mai puțin de douăzeci de grame de grăsimi pe zi (Payne, 2001). Tipul de grăsime consumat este, de asemenea, ceva investigat. Acizii grași esențiali (EFA) sunt în prezent recomandați pacienților cu scleroză multiplă. Cu toate acestea, trei studii efectuate pe această temă nu au arătat de fapt niciun beneficiu real din consumul de n-3 sau n-6 EFA (Payne, 2001).
Efectul dietei cu conținut scăzut de grăsimi asupra sclerozei multiple, deși remarcabil, poate fi îmbunătățit prin suplimentarea de antioxidanți. Mauriz și colab. a efectuat un studiu prospectiv randomizat controlat cu placebo de 42 de zile pe rezidenți pe termen lung cu scleroză multiplă pentru a investiga efectul pe care această suplimentare l-ar avea asupra metabolismului celular și a proceselor inflamatorii legate de scleroza multiplă (2013). În acest studiu, cinci participanți au fost repartizați în grupul experimental, căruia i s-a administrat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și suplimentarea cu antioxidanți, în timp ce patru participanți au fost incluși în grupul de control, primind doar dieta cu conținut scăzut de grăsimi și un placebo în locul suplimentelor antioxidante. . Biomarkerii au fost măsurați la momentul inițial, apoi după cele 42 de zile de studiu. La final, participanții la grupul de intervenție au redus semnificativ proteinele reactive C și markerii inflamatori isoprostan 8-iso-PGF2α și interleukina IL-6 în comparație cu grupul de control (Mauriz și colab., 2013). Prin urmare, atunci când se tratează scleroza multiplă prin intervenții dietetice ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, ar fi benefic ca includerea suplimentelor antioxidante.
Deși acest lucru prezintă posibilitatea ca o dietă săracă în grăsimi și suplimentarea cu antioxidanți să reducă progresia și debutul sclerozei multiple, există și alte câteva efecte secundare care pot interfera cu capacitatea pacientului de a urma o dietă adecvată. Medicamentele prescrise în mod obișnuit pentru pacienții care suferă de scleroză multiplă includ relaxante ale mușchilor scheletici, reducători ai frecvenței urinării, antibiotice datorate infecțiilor frecvente ale tractului urinar și corticosteroizi. Aceste medicamente pot duce la greață, uscăciunea gurii, diaree sau constipație. Toate aceste simptome ar determina o scădere generală a aportului de alimente, ceea ce ar inhiba capacitatea pacientului de a consuma o dietă adecvată. În plus, unele dintre aceste medicamente prescrise previn absorbția suficientă a nutrienților din alimente (Payne, 2001). Deoarece aceste medicamente provoacă deja o scădere a consumului de alimente, incapacitatea de a absorbi substanțele nutritive va distruge în continuare capacitatea pacientului de a urma o dietă care ar putea întârzia progresia acestei boli. Aceste efecte ale medicamentelor demonstrează efectele secundare dăunătoare ale acestora, consolidând doar ideea că medicamentele ar trebui să fie mai puțin bazate pe acestea și că intervențiile nutriționale ar trebui investigate ca tratament primar.
Raigen Furness, „Congestie”, marker, 22 ”x 30”