Nutriție și dietă în intoxicații alimentare Competent despre sănătate pe iLive
Tot conținutul iLive este revizuit medical sau verificat pentru a asigura cât mai multă acuratețe de fapt posibil.
Avem îndrumări stricte de aprovizionare și ne conectăm doar la site-uri media de renume, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii revizuite de către medici Rețineți că numerele dintre paranteze ([1], [2] etc.) sunt linkuri care pot fi făcute clic către aceste studii.
Dacă credeți că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel discutabil, vă rugăm să îl selectați și să apăsați Ctrl + Enter.
Practic, când otrăvirea alimentară suferă, sistemul digestiv suferă; prin urmare, regimul alimentar cu intoxicații alimentare este a doua măsură cea mai importantă care ajută la gestionarea intoxicației. În primul rând, desigur, este neutralizarea simptomelor și măsurile de detoxifiere.
De regulă, sub influența toxinelor, întreaga membrană mucoasă a tractului gastro-intestinal este inflamată, deoarece este iritată de vărsături și diaree. În consecință, dieta pentru otrăvirea alimentară ar trebui să vizeze refacerea pereților intestinali iritați, a stomacului, a laringelui. Prima regulă a dietei este să bei multă apă; apa trebuie să fie la temperatura camerei. Cel mai bun dintre toate, dacă pacientului i se administrează să bea preparate de sare din farmacie - Gastrolit, Regidron sau apă minerală de masă fără gaz. Începând cu literalmente o lingură, aportul de lichide este crescut treptat la o cană la fiecare 1-1,5 ore. Orice aliment din prima zi după otrăvire este exclus. Începând cu a doua zi, puteți oferi pacientului 150-200 ml bulion de legume lichide. Aportul zilnic de alimente este după cum urmează:
- A doua zi - 150-200 ml bulion în trei doze, 2 grâu, 1, 5-2 litri lichid, piure lichid vegetal (100 ml).
- Ziua a treia - terci lichid de orez în apă - 250-300 grame, 2-4 biscuiți pe zi, 150-200 ml bulion de legume, 3-4 biscuiți.
- A patra zi - caserola de legume fără ouă (pe griș) - 200 de grame, bulion de pui - 150 ml, 3-5 biscuiți, 4-6 biscuiți galetnye, 100 de grame de pește fiert sub formă de paste.
- A cincea zi - 250-400 ml bulion (pui) cu chiftele, orez fiert - 250 grame, 5-6 crutoane, 250-300 grame caserola de brânză de vaci (sau sufle).
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Hrana după otrăvirea alimentară
Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie cât mai strictă posibil. Cel mai bine este să aranjați o perioadă de post pentru primele două zile și să nu mâncați deloc nimic, înlocuind mâncarea cu o băutură bogată. Mâncarea după otrăvirea alimentară este un meniu care exclude preparatele lactate, din carne, picante și acre. Legume decolorate sub formă fiartă, bulionuri de legume, cereale fierte - orez și hrișcă, biscuiți, prăjituri galette - adică, poate, tot ceea ce va ajuta tractul digestiv să se refacă mai repede. Celebrul regim alimentar. Dieta numărul 5 sau dieta Pevsner. Dieta Pevzner numărul 5 face față și problemelor nutriționale și contribuie la refacerea rapidă a funcțiilor ficatului, vezicii biliare și intestinelor. Trebuie remarcat faptul că porțiile trebuie făcute mici și cresc treptat în fiecare zi. Dieta ar trebui să fie fracțională - de la 5 la 7 ori pe zi.