Nutritie pentru sos de paste de dovleac
Această rețetă savuroasă de dovleac împerechează dovleacul cu indicii de usturoi și cimbru pentru un sos delicios de paste de dovleac. Savurați-l cu paste sau tăiței vegetarieni pentru o cină sănătoasă cu alimente confortabile.
Această postare poate conține linkuri afiliate.
Dacă vă amintiți, este săptămâna de dovleac palooza aici pe NTF! Acum câteva zile am împărtășit o rețetă simplă de budincă de chia de dovleac pe care familia mea a iubit-o pentru gustări delicioase și ușoare! Ieri am făcut o scufundare profundă în informațiile despre nutriție și sănătate despre toate lucrurile de dovleac. Astăzi? Schimbăm vitezele și mergem într-o direcție mai sărată cu acest sos de paste de dovleac.
Cum se face sos de paste de dovleac
Pentru a face aceste sos de paste de dovleac, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 100% piure de dovleac
- Ceapă galbenă sau dulce
- Ulei de măsline extra virgin
- Usturoi
- Cimbru uscat
- Bulion
- Sare și piper după gust
Puneți ceapa în cuburi și apoi sotati-o în ulei de măsline extravirgin la foc mediu până când ceapa începe să se caramelizeze și să devină maro auriu deschis (cu siguranță le puteți carameliza mult mai mult pentru o adâncime și mai mare de aromă!). Se adaugă ceapa tocată și cimbru și se sotează scurt.
Combinați ceapa caramelizată și piureul de dovleac într-un blender cu bulionul. Purează scurt până se formează un sos neted.
Apoi condimentează sosul de dovleac după gust. În mod obișnuit, adaug un praf generos de piper negru și un praf mic de sare dacă folosesc un bulion nesărat. Sarea poate crește total aromele în mesele noastre, dar vrem să fim prudenți în a folosi prea mult din punct de vedere nutrițional.
Asta este! De acolo îți poți combina sosul cu tăiței tăi preferate sau tăiței vegetarieni la alegere! Sau puteți chiar să faceți o lasagna de toamnă folosind aceasta în loc de sos de roșii sau chiar să o folosiți ca sos pentru enchiladas de toamnă cu fasole neagră, varză, cartof dulce, ciuperci etc.