Nutriție minte-corp; Experimentează viața

Marc David, MA, nu este un guru obișnuit în dietă. Este fondatorul Institutului pentru Psihologia Alimentației din Boulder, Colorado, psiholog nutrițional și autorul a două cărți best-seller: The Slow Down Diet (Healing Arts Press, 2005) și Nourishing Wisdom (Three Rivers Press, 1994). Iată câteva note din „Secretele nutriției corpului minții”, cursul en * theos pe care l-a predat despre „psihologia nutrițională” sau de ce gândurile și sentimentele noastre despre mâncare sunt la fel de importante ca ceea ce punem în gură. Veți savura mâncarea dvs. mult mai mult după ce ați aflat despre filosofia sa.

Mancare fara frica

Domeniul nutriției minții-corp explorează alimentele și digestia, dar ia în considerare și gândurile și sentimentele pe care le avem în timp ce mâncăm. Esti fericit? Îngrijorat? În imaginea de ansamblu, sunteți mulțumit de viața dvs. sau aveți foamea de mai mult?

David recomandă să analizăm toți factorii care ar putea afecta modul în care mâncăm, de la modele de respirație la motivații. Oamenii pot fi motivați de frică să mănânce alimente sănătoase, explică el. Dar atunci când mâncăm ceva pentru că ne este teamă să nu ne îmbolnăvim sau să grăsim dacă nu mâncăm, ceea ce facem cu adevărat este să ne hrănim frica. Când frica este motivația, frica va fi și rezultatul final. Și cine vrea mai mult din asta?

În loc să ne temem și să judecăm ceea ce punem în gura noastră, David ne recomandă să abordăm mâncarea noastră experimental: „Cum are gust? Cum mă face să mă simt? ” Acesta este un prim pas esențial pentru o alimentație mai sănătoasă, spune el, deoarece implică ascultarea corpului tău și nu o voce exterioară a autorității discutabile.

Fără dietă perfectă

Unii oameni se dezvoltă cu o dietă vegetariană, alimentară crudă. Alți oameni se simt incredibili atunci când urmează un program Paleo. Opinia lui David este că, în ciuda tuturor dogmelor dietetice, nu există o abordare alimentară unică, care să fie perfectă pentru fiecare persoană.

În schimb, David pledează pentru un spectru de perspective nutriționale și o gamă largă de alimente sănătoase. Vârsta, sexul, nivelul de exercițiu, personalitatea, cultura, creșterea, credințele și chiar vremea contribuie la ceea ce face „dieta perfectă” la un moment dat. El identifică, de asemenea, patru tipuri de diete care pot fi ideale în momente diferite, în funcție de situația noastră și de prioritățile momentului:

Întreținere - Majoritatea dintre noi ne bucurăm, în general, de o gamă largă de alimente de bază care ne mențin vitalitatea, se simt bine în corpul nostru și nu provoacă reacții alergice. Putem și mâncăm așa de cele mai multe ori.
Terapeutic - Ocazional, putem alege să mâncăm într-un mod care susține vindecarea unei afecțiuni sau a unei boli specifice. Dietele de vindecare sunt minunate, dar de obicei nu sunt durabile. O dietă vegetariană cu o mulțime de salate crude este potrivită dacă sunteți prediabetic și ieșiți din alimente procesate, dar s-ar putea să aveți nevoie de mai multe grăsimi și proteine după un timp.
Experimental - Uneori încercăm un nou mod de a mânca sau un nou supliment doar pentru a vedea cum merge. A fi propriul cobai este un lucru bun, spune David. Este bine să mănânci așa din când în când pentru a afla dacă organismului i-ar putea lipsi ceva sau doar pentru a descoperi alimente noi.
Optimizare - Când ne antrenăm pentru un anumit eveniment sau sport, s-ar putea să consumăm o dietă menită să ne susțină obiectivele. Putem mânca așa intermitent sau în mod continuu, după cum este necesar.