Nutriție; Informatii dietetice Afaceri studentesti
NetNutrition este un instrument online care vă poate ajuta să vă îndepliniți obiectivele nutriționale atunci când luați masa în campus în locațiile Duke Dining. NetNutrition vă va ajuta să:
- Confirmați conținutul nutrițional al alegerilor dvs. alimentare
- Identificați și selectați mese bine echilibrate
- Identificați posibilii alergeni și intoleranțe alimentare
- Selectați preferințele pentru anumite tipuri de diete, cum ar fi vegetariană sau vegană
Aflați mai multe și începeți să utilizați NetNutrition pentru a vă planifica mesele aici!
FDA permite flexibilitate temporară în ceea ce privește anumite cerințe de etichetare pentru alimente în timpul pandemiei COVID-19:
Pe 22 mai 2020, S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente a emis orientări cu privire la flexibilitatea temporară în ceea ce privește cerințele de etichetare a alimentelor către industria alimentară, pentru a sprijini lanțul de aprovizionare cu alimente și pentru a răspunde mai bine cererii consumatorilor în timpul pandemiei COVID-19.
Aceste modificări temporare permit înlocuirea ingredientelor alimentare fără a necesita actualizări asociate etichetei alimentelor. Sunt permise modificări minore ale formulărilor, cu toate acestea, aceste modificări nu trebuie să aibă impact asupra sănătății sau siguranței publicului și exclude următoarele:
„Alergeni alimentari, gluten, sulfiți sau alte alimente despre care se știe că provoacă sensibilitate la unii oameni, de exemplu, glutamații”
Alergenii alimentari menționați mai sus vor include cei mai frecvenți alergeni.
Duke Dining recunoaște că oamenii pot fi alergici la alte alimente care nu sunt incluse în această listă, inclusiv susan și condimente.
Vă rugăm să rețineți că nu vom avea acces nici la informațiile privind modificarea ingredientelor și nu vom putea fi responsabili pentru modificările făcute de producătorii de ingrediente pentru rețete.
Vă îndemnăm să contactați Duke Dining prin e-mail [email protected] dacă aveți alergeni alimentari semnificativi dincolo de alergenii Big 8 (lactate, grâu, ou, soia, crustacee, arahide, nuci și pești), astfel încât să vă putem ajuta să consiliați tu.
Căutați articole vegetariene și vegane în campus? Utilizați ghidul „Găsește-ți legumele” de mai sus pentru a afla ce opțiuni sunt disponibile în fiecare locație Duke Dining!
Vrei să știi ce elemente nutritive din meniu sunt disponibile în locurile Duke Dining? Consultați „Avocatul diavolului” de mai sus!
Dacă aveți o afecțiune medicală calificată, puteți solicitați modificări dietetice speciale completând a formular de cerere.
Utilizați ghidul de mai jos pentru a vă adresa cererea dvs. specială de nevoi dietetice:
Alergii alimentare, intoleranțe și nevoi dietetice speciale
Duke Dining identifică alimentele care conțin cei opt alergeni alimentari principali (grâu, lactate, ouă, pește, crustacee, nuci, alune și soia, plus susan), precum și alimente care conțin gluten în toate locurile noastre de luat masa. Scopul nostru este să colaborăm cu dvs. pentru a obține o experiență culinară sigură și plăcută.
Vă rugăm să faceți partea dvs. pentru a ne ajuta să vă oferim cea mai sigură experiență culinară posibilă: