Nutriție în 2 căni de masă de in Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Semințele de in sunt de culoare aurie sau maro și au aproximativ aceeași dimensiune ca semințele de susan. Făina de in se creează atunci când semințele sunt măcinate sau măcinate fin. Acest lucru se face pentru a face semințele mai digerabile, deoarece semințele întregi trec adesea prin tractul digestiv fără a fi descompuse. Două cești de făină de semințe de in sunt pline de nutrienți. Folosiți-l pentru a face produse de patiserie sănătoase, cum ar fi briose, chifle, fursecuri și pâine.
Fibră
Două cești de făină de in conțin 92 de grame de fibre, dintre care unele sunt fibre solubile, iar altele insolubile. Fibrele solubile formează un gel în tractul digestiv, care ajută la blocarea absorbției colesterolului și menține nivelul zahărului din sânge stabil. Fibrele insolubile ajută la înmuierea scaunului și îi permit să treacă mai ușor, ceea ce reduce șansele de constipație și alte probleme intestinale. Deoarece fibrele sunt digerate încet, vă face să vă simțiți plin pentru o perioadă mai lungă de timp după ce ați mâncat, împiedicându-vă potențial să luați prea multe calorii.
Făina de in este bogată în grăsimi nesaturate esențiale numite omega-3. Grăsimile esențiale nu pot fi produse în mod natural de către organism, așa că trebuie să le obțineți din alimente. Acidul alfa-linolenic este un anumit tip de omega-3 care se găsește în făina de semințe de in. Această substanță ajută la reducerea riscului de artrită, boli inflamatorii intestinale și boli de inimă. Două căni de făină din semințe de in conțin aproximativ 142 de grame de grăsime totală, dar doar aproximativ 12 grame sunt saturate.