Nutriție din hrișcă; Beneficii pentru sănătate; Terra Greca; Produse naturale elenice

Beneficii pentru nutriție și sănătate din hrișcă

Hrișca - o sămânță fără gluten, plină de nutrienți, consumată abundent în țările asiatice de secole - devine din ce în ce mai populară în SUA, Canada și Europa datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. În timp ce majoritatea oamenilor se gândesc la hrișcă ca la un bob integral, este de fapt o sămânță bogată atât în proteine, cât și în fibre. Susține sănătatea inimii și a inimii și poate ajuta la prevenirea diabetului și a tulburărilor digestive. De fapt, semințele de hrișcă, numite și „crupe”, sunt atât de pline de nutrienți și antioxidanți - cum ar fi rutina, taninurile și catehina - încât sunt deseori numite „superalimente”.

În ciuda creșterii sale recente la faima nutrițională, hrișca este de fapt un cereale antic cu o istorie lungă. Astăzi, hrișca este un favorit printre consumatorii pe bază de plante și fără gluten, deoarece oferă o sursă mare de aminoacizi, vitamine, minerale și antioxidanți - toate cu relativ puține calorii și practic fără grăsimi. Un beneficiu major al hrișcii în comparație cu alte boabe este că are o compoziție unică de aminoacizi care îi conferă activități biologice speciale. Acestea includ efecte de scădere a colesterolului, efecte anti-hipertensiune și îmbunătățirea digestiei prin retrăirea constipației.

În ciuda numelui său, hrișca nu conține de fapt nici grâu, nici gluten proteic. Hrișca este un membru al familiei de plante polygonaceae și nu are legătură cu boabele care conțin gluten, cum ar fi grâul, orzul sau secara. Din acest motiv, este utilizat în multe produse coapte fără gluten pentru a adăuga cantități mari și substanțe nutritive fără a provoca alergeni sau probleme digestive.

Beneficii de hrișcă

Îmbunătățește sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol și tensiune arterială

În studiile clinice, descoperirile sugerează că hrișca poate ajuta la scăderea inflamației și a nivelului de colesterol nesănătos, contribuind în același timp la prevenirea bolilor de inimă. Aportul nutrițional din hrișcă este asociat cu niveluri serice mai scăzute de colesterol total, plus scade nivelul de „colesterol rău” LDL, crescând în același timp colesterolul „bun” HDL. Rutina, un fitonutrient găsit în hrișcă, este un antioxidant important pentru sănătatea cardiovasculară. Acest fitonutrient susține sistemul circulator și ajută la combaterea tensiunii arteriale și a colesterolului ridicat, la fel ca și conținutul ridicat de fibre din hrișcă.

Conține antioxidanți de combatere a bolilor

Nutriția din hrișcă conține compuși fenolici de protecție și antioxidanți care pot ajuta la combaterea cancerului sau a formării bolilor de inimă, pe lângă sprijinirea sănătății creierului, a ficatului și a digestivului. Antioxidanții, inclusiv flavonoizii, cum ar fi proantocianidinele oligomerice, se găsesc în coji și semințe de hrișcă, plus că sunt prezenți în făina de hrișcă măcinată. Antioxidanții polifenolici ai hrișcului acționează ca agenți terapeutici împotriva deteriorării radicalilor liberi, numiți și specii reactive de oxigen sau „stres oxidativ”. Antioxidanții susțin funcția celulară protejând ADN-ul de daune și prevenind inflamația sau formarea celulelor canceroase.

Oferă proteine foarte digerabile