Nutriție Ce știm și cum o cunoaștem; Lou Schuler

Autor, jurnalist, prezentator

Nutriție: ce știm și cum o știm?

știm

În cele mai proaste zile ale mele, fantez cu curățarea casei cu o lopată. Este aglomerat de atâtea porcării inutile, încât ar fi imposibil să rezolvi bucată cu bucată. Mai bine să loviți totul și să nu vă faceți griji dacă vom rata vreunul dintre ele mai târziu. Într-adevăr, de multe ori nu găsim lucrurile de care avem nevoie, deoarece sunt îngropate sub toate lucrurile pe care nu le avem.

Exemplu: Astăzi am găsit un teanc de reviste Kids Discover din 2006. Și când spun că le-am „găsit”, vreau să spun că stăteau pe masa noastră din sufragerie. Este primul lucru pe care un vizitator l-ar vedea. Cum au ajuns acolo este un mister pe care este puțin probabil să-l rezolv.

Atâta timp cât sunt acolo, a trebuit să mă uit la ei și una dintre problemele tematice mi-a atras atenția. Subiectul: nutriția. Imaginea: o față încruntată făcută din ouă care par a fi prăjite în grăsime pe osie și o fâșie foarte tristă de slănină prea gătită. Titlul: „Aceste alimente sunt bune pentru tine?”

Puteți ghici răspunsul. Nu vor spune „f— nu!” într-o revistă pentru copii. Dar ei vă vor spune că grăsimile saturate sunt rele, că broccoli este o sursă bună de proteine ​​și că nimeni - nici măcar culturistii (de fapt folosesc o fotografie a unui culturist pentru a face acest lucru) - nu trebuie să mănânce mai multe proteine americanul mediu devine deja. „Exercițiul este ceea ce face mușchii să crească”, se spune.

Aduc acest lucru din două motive:

În primul rând, pentru că am auzit că „abs se fac în bucătărie” și „nutriția reprezintă 90% din luptă” de atâtea ori, încât uneori cred că sunt ultimul profesionist în fitness care încă mai crede în primatul exercițiului fizic pentru a schimba felul în care oamenii arată și cum se simt despre ei înșiși.