Nutriție Bucurați-vă de gusturi dulci - cu mai puține calorii goale care vin cu zahăr; Știri de zi cu zi
Dulceața este unul dintre cele cinci gusturi de bază, care includ și sărat, amar, acru și umami.
Dorința de dulceață se întinde pe oameni de toate vârstele, etnii și culturi. De fapt, căutarea alimentelor dulci a ajutat oamenii din punct de vedere nutrițional de-a lungul istoriei să ia mai multe calorii și substanțe nutritive, în timp ce se ferea de ceea ce ar putea fi otrăvitor sau dăunător.
Avansați rapid până în prezent, în care aprovizionarea cu alimente este saturată cu alimente foarte procesate cu zaharuri adăugate, care alimentează obezitatea, diabetul și alte probleme de sănătate.
O problemă cu zahărul este că acesta oferă pur și simplu calorii, fără nicio altă valoare nutrițională. O parte a unei diete sănătoase este menținerea acestor calorii goale la minimum.
American Heart Association recomandă femeilor să nu consume mai mult de 100 de calorii (6 lingurițe) pe zi din zahăr.
Bărbații, care au adesea nevoie de mai multă energie, nu ar trebui să consume mai mult de 150 de calorii (9 lingurițe) pe zi din zahăr.
Deși acest lucru ar putea părea rezonabil sau chiar generos, majoritatea americanilor iau în jur de 20 de lingurițe de zahăr în fiecare zi.
Când vine vorba de îndulcitori alternativi, suntem cu toții destul de familiarizați cu diferitele pachete colorate - roz, albastru și galben sunt stocate în majoritatea restaurantelor, cafenelelor și restaurantelor. Acești îndulcitori cu zero calorii există de zeci de ani, oferind o sursă de dulceață fără zahăr. Deși sunt încă consumate pe scară largă, studii mai recente au ridicat întrebări serioase cu privire la faptul că îndulcitorii cu zero calorii sunt de fapt mai buni decât zahărul sau dacă oferă propriul lor set de probleme.
O gamă largă de îndulcitori aparent mai sănătoși și mai naturali au ajuns pe rafturile supermarketurilor. Acești îndulcitori par să ofere o alternativă pentru cei care doresc un zahăr mai natural lipsit de ingrediente fabricate în laborator, dar alegerea uneia dintre numeroasele opțiuni poate fi uluitoare.