Nutriție Ar trebui să mănânc mai puțină carne roșie sau nu; Știri de zi cu zi
Carnea roșie conține substanțe nutritive esențiale precum proteine, fier și vitamina B12, cu toate acestea, dovezile științifice generale sugerează că ar trebui să mâncăm mai puțin din ea sau să o evităm cu totul. Se pare că conținutul de grăsimi saturate al cărnii de vită este cel puțin parțial de vină pentru efectele negative asupra sănătății cărnii de vită, inclusiv bolile de inimă și unele tipuri de cancer.
În timp ce mulți consumatori de plante se îndepărtează de carne de vită din mai multe motive, omnivorii rămân cu întrebarea „Ce este carnea de vită cu carne roșie?”
Iată câteva considerații de top atunci când stabiliți cum se încadrează carnea de vită în planul dvs. de masă:
Se pare că la fiecare câteva luni se publică un nou raport sau studiu privind impactul consumului de carne de vită asupra sănătății. Două studii din 2019 cu concluzii extrem de diferite despre carnea de vită au contribuit la mai multă confuzie și confuzie pe această temă. Primul studiu publicat în British Medical Journal a găsit o asociere între creșterea consumului de carne roșie și carne procesată și creșterea riscului de deces precoce. În schimb, cel de-al doilea studiu, care a furnizat orientări clinice bazate pe o revizuire a literaturii, a fost publicat câteva luni mai târziu în revista American Colegiul Medicilor, adulții recomandați continuă să consume carne neprelucrată și carne procesată.
Mulți experți în nutriție și sănătate au fost surprinși de liniile directoare ale acestei a doua lucrări, care păreau să denatureze corpul literaturii care arată potențiale efecte negative asupra sănătății consumului de carne roșie. Cu toate acestea, chiar în această lună s-a făcut lumină asupra potențialelor conflicte de interese deținute de cercetătorul principal care nu au fost dezvăluite inițial în lucrarea publicată.