Care sunt beneficiile ceaiului galben de șofran Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Șofranul a fost mult timp apreciat pentru proprietățile sale de vindecare. Acest condiment provine din planta Crocus sativus și poate fi folosit ca hrană și medicament. Este nevoie de 70.000 până la 250.000 de flori pentru a produce un singur kilogram de șofran, ceea ce explică de ce este cel mai scump condiment din lume. De fapt, merită mai mult decât greutatea sa în aur. O alternativă mai convenabilă este ceaiul american de șofran galben. Această băutură sănătoasă se mândrește cu cantități mari de antioxidanți, potasiu, magneziu, vitamina C și alți nutrienți care promovează bunăstarea.

sunt

Valoare nutritionala

Majoritatea rețetelor de ceai necesită trei până la patru fire de șofran. Fiecare gram din acest condiment are aproximativ 400 de fire. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 30 de miligrame pe zi, deci 1 gram va dura aproximativ o lună.

O lingură (2 grame) de șofran furnizează 28 la sută din DZR de mangan și 3 la sută din DZR de vitamina C. Conține, de asemenea, fibre dietetice, vitamina A, vitamina B-6, magneziu, potasiu, fosfor și omega-3 esențiale grăsimi. Deoarece are doar șase calorii, este ideal pentru orice dietă.

Acest condiment prezintă un profil nutrițional excepțional. Este bogat în crocină, safranal, picrocrocină, carotenoizi, zeaxantină și alți antioxidanți care elimină stresul oxidativ și combate infecțiile. Potasiul, un mineral din șofran, reglează ritmul cardiac și tensiunea arterială. Cuprul și manganul sunt utilizate de corpul uman pentru a produce superoxid dismutază, o enzimă antioxidantă puternică.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Ceaiul galben de șofran păstrează nutrienții din acest condiment, oferind o serie de beneficii. Într-un studiu clinic realizat de Society for Biomedical Diabetes Research, subiecții diabetici care au consumat ceai preparat cu 3 grame de șofran au înregistrat reduceri semnificative ale nivelului de colesterol. Ceaiul de ghimbir, cardamom și scorțișoară au produs rezultate similare.