Nutriția și sănătatea cafelei Cafea neagră La Vita Dolce
Cu puțin timp în urmă, am prezentat o prezentare, „Cafea preparate pentru a te face să te simți bine”, la Southern Village Wellfest. Scopul prezentării noastre a fost de a ajuta participanții să învețe cum să își îndeplinească cel mai bine obiectivele dietetice în timp ce se bucură de o ceașcă delicioasă de bere. De asemenea, am vrut să-i încurajăm pe cei care se bucură de băuturi cu lapte și arome să descopere noi modalități de a le amesteca, astfel încât să aibă opțiuni atunci când doresc un nou tratament.
Această serie de postări acoperă punctele cheie prezentate în prezentare. Am rezumat acest rezumat digital în trei postări, care vor acoperi următoarele:
- Implicațiile nutriției și sănătății cafelei negre (Post 1)
- Cum variază nutriția băuturilor cu lapte (gândiți-vă la latte, cappuccino etc.) în funcție de tipul de lapte utilizat (Post 2)
- Moduri sănătoase și creative de aromatizare și/sau îndulcire a cafelei (Post 3)
- Cinci sau mai puține calorii
- Fără grăsime
- Fara zahar
- Fără carbohidrați
Dar asteapta. Facebook, sau tipul respectiv sau cineva nu ți-au spus la un moment dat că cafeaua îți este rău? Mulți dintre noi am auzit că cafeaua este cumva dăunătoare. Dar te poți odihni în largul tău, deoarece cercetările disponibile indică faptul că cafeaua NU este cumva rea pentru noi.
(Aici abordăm desigur implicațiile asupra sănătății cafelei în general, iar medicul dumneavoastră vă poate oferi sfaturi despre ceea ce este cel mai potrivit pentru nevoile/condițiile dvs. individuale.)
Acum câțiva ani, Aaron Carroll de la New York Times a scris un articol numit „Mai mult consens asupra efectului cafelei asupra sănătății decât ai putea crede”, în care scrie,
„[Cafeaua este] un supliment complet rezonabil la o dietă sănătoasă, cu mai multe beneficii potențiale observate în cercetare decât aproape orice altă băutură pe care o consumăm.”
Într-un articol din 2012 în The Atlantic Dr. Peter Martin, directorul Institutului de Studii ale Cafelei de la Universitatea Vanderbilt (da, acesta este un întreg institut universitar dedicat studierii cafelei - am menționat că nu am fost niciodată un student Vandy mai mândru?) A fost citat:
„Ceea ce le spun pacienților este că, dacă vă place cafeaua, mergeți mai departe și beți cât doriți și puteți”.
Miriam Nelson, profesor la Școala de Științe și Politici Nutritive de la Universitatea Tufts și membru al comitetului care a scris ultimele linii directoare dietetice emise de guvernul SUA, a declarat:
"Ne-am uitat la toate științele ... nu am găsit efecte negative, negative asupra sănătății atunci când bei până la trei până la cinci căni pe zi."