Nutriția semințelor de floarea soarelui Nutriție Alimentație sănătoasă
Oricât de mici și neimpresionante par, semințele de floarea soarelui sunt pline de nutriție. Le puteți găsi în mod obișnuit în cojile lor alb-negru sau decojite pentru o gustare mai convenabilă. Înlocuirea bucăților de slănină cu o mână de semințe de floarea-soarelui în salată nu numai că îi conferă un gust îndrăzneț și de nuci, ci este și mult mai bună pentru sănătatea ta. Semințele de floarea-soarelui conțin o cantitate mare de grăsimi sănătoase, proteine, fibre și vitamine și minerale esențiale pentru a vă menține corpul la un nivel optim.
Acizi grași esențiali
Cele mai multe calorii din semințele de floarea-soarelui provin din conținutul său de grăsimi. O uncie de semințe decojite ajunge la aproximativ 163 de calorii cu 14 grame de grăsime. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă alarmați cu privire la această grăsime. Nouăzeci și trei la sută din grăsimea din semințele de floarea-soarelui este benefică pentru sănătatea dumneavoastră.
Semințele de floarea-soarelui conțin un echilibru bun de acizi grași mono-nesaturați și poli-nesaturați, care ajută la îndepărtarea plăcii care poate forma lipoproteine cu densitate mică (LDL) în vasele de sânge. Acest lucru reduce riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord. Aportul regulat de semințe de floarea-soarelui vă poate îmbunătăți semnificativ integritatea cardiovasculară.
Cel mai notabil acid gras pro-sănătate din semințele de floarea-soarelui este acidul linolenic (LA). Acesta este un antioxidant puternic care și-a dovedit eficacitatea în prevenirea multor tipuri de boli infecțioase, precum și a cancerului.