Nutriția Rețetelor Super Smoothies Resilir Health South Florida

De Jannell Baez MS, RDN, LD/N

Hrănirea corpurilor noastre cu alimente întregi bogate în nutrienți este obiectivul final pentru o sănătate optimă și o funcție imunitară, dar posibilitatea de a sta la o masă hrănitoare gătită acasă este adesea o provocare, având în vedere viețile noastre complexe moderne. Mai mult decât atât, suntem înconjurați de opțiuni de mâncare procesată și mâncare rapidă care ne ispitesc când suntem la scurt timp, pe drum sau sau suntem prea ocupați ca să ne așezăm la o masă sănătoasă acasă. În mod ideal, ne-am așeza la o masă gătită acasă care conține alimente medicinale și i-am permite să ne hrănească atât fizic cât și mental folosind atenția și recunoștința pentru a ne consuma masa. În viața reală, angajamentele față de muncă și familie ne pot lăsa adesea puțin timp pentru această importantă formă de auto-îngrijire, care ne sabotează alegerile alimentare, ducându-ne la autostradă sau la gustarea rapidă procesată pentru a ne satisface foamea, care poate avea un impact negativ asupra metabolismului și nu furnizează substanțele nutritive de care avem nevoie pentru ca corpul nostru să funcționeze la cel mai bun nivel.

Deci, cum putem nevăstăci în unele produse fitochimice vindecătoare din alimentele vegetale în ziua noastră plină? Smoothies pot fi modalitatea perfectă de a crește aportul de fructe și legume cu mai puțină muncă și timp pentru pregătire. De asemenea, este portabil, permițându-vă să vă luați smoothie-ul cu dvs. în mașină sau la serviciu. Multe persoane le place să folosească un smoothie de dimineață sau să se agite ca vehicul gustos pentru suplimentele alimentare, permițându-le, de asemenea, să combine mai multe ingrediente terapeutice într-un preparat gustos și convenabil care poate fi folosit ca înlocuitor de masă atunci când sunteți în grabă sau doriți doar o opțiune ușoară și sănătoasă pentru a găti o masă întreagă.

Smoothie 101: Proiectarea smoothie-ului perfect pentru beneficii pentru sănătate.

Deși pregătirea unui smoothie pare ușor în teorie, există câteva considerente de care trebuie să țineți cont atunci când faceți un smoothie care vă va oferi cele mai bune beneficii pentru sănătate. Există multe rețete de smoothie disponibile online care pot avea un gust minunat, dar de multe ori lipsesc ingredientele cheie pentru a ajuta la echilibrarea zahărului din sânge și pentru a vă menține mulțumiți ore întregi. Multe rețete sunt încărcate cu zahăr din prea multe fructe sau îndulcitori excesivi. Uneori, o simplă înlocuire a ingredientelor poate face diferența.

Începeți cu o bază lichidă.

Obținerea consistenței corecte în smoothie depinde de cantitatea potrivită de bază lichidă. Măsurați 4-8 uncii de lichid de lichid pentru grosimea și consistența perfectă. Este posibil să dureze unele încercări și erori pentru a vă găsi preferința personală. Dacă includeți gheață pentru a oferi smoothie-ului dvs. o consistență slushy, poate fi necesar să modificați cantitatea de lichid de bază suplimentar, astfel încât să nu udați excesiv smoothie-ul. Apa funcționează bine ca bază, dar iată o listă scurtă cu alte opțiuni lichide de utilizat ca bază. Aceste idei de bază lichide oferă o aromă bună, precum și beneficii suplimentare pentru sănătate.

Suc de cocos
Alternativele de lapte precum laptele de migdale, laptele cu nuci, laptele de cocos, laptele de orez pot adăuga o consistență lină
Kombucha sau altă băutură fermentată
Cafea dacă tolerați cofeina și vă veți bucura de o băutură înghețată cu aromă de cafea
Pregătiți ceaiul de plante preferat din timp și păstrați-l în frigider până la 10 zile pentru a adăuga arome interesante

Adăugați carbohidrați dintr-o sursă de alimente întregi.

Oamenii adaugă adesea prea multe fructe la smoothie-urile lor, într-un efort de a face smoothie-urile să aibă un gust bun. Acest lucru face ca smoothie-ul să aibă o încărcătură mare de zahăr și poate provoca dereglarea metabolismului lor crescând nivelul zahărului din sânge și determinând creșterea insulinei. Carbohidrații din smoothie ar trebui să provină în principal din legume și din unele fructe. Adăugarea de legume la smoothie poate ajuta la adăugarea de fibre, vitamine, minerale și vindecarea fitochimicalelor. Gustul legumelor este ușor acoperit de o cantitate mică de fructe. Pentru a controla încărcătura de zahăr din smoothie-ul tău și a-l împiedica să devină un desert cu zahăr, păstrează cantitatea de fructe sau legume cu amidon la ½ cană. Folosiți cantități nelimitate de legume fără amidon. Obiectivul tău este să obții doar suficient fruct pentru a adăuga dulceață, concentrându-te în același timp pe introducerea mai multor legume Iată câteva exemple de ingrediente cu care te poți juca.

Fructe (fructele congelate vor dura mai mult și vă vor menține smoothie-ul rece, permițându-vă să săriți gheața): căpșuni, zmeură și afine, banană congelată sau proaspătă (1/3 dintr-o banană întreagă), mango și sau ananas
Legumele cu amidon pentru a experimenta includ dovleac, cartof dulce gătit, dovlecei de iarnă, mazăre de zăpadă, sfeclă sau jicama
Legume fără amidon (se utilizează în mod generos, 1-2 căni sau mai mult): Acestea includ verdeață cu frunze, cum ar fi brânză, varză sau spanac. Verdurile congelate funcționează bine și sunt convenabile pentru cei care merg mai rar la magazin alimentar. Morcovii, castraveții, dovleceii și chiar roșiile pot fi folosite pentru a crea o confecție delicioasă și hrănitoare