Nutriția copiilor - școlile publice Mandan
Hrănirea studenților Mandan
Există oameni speciali în toate școlile noastre care lucrează în fiecare zi pentru a contribui la îmbunătățirea concentrației elevilor, îmbunătățirea participării la clasă, creșterea scorurilor testelor și menținerea elevilor noștri sănătoși și gata să învețe. În mod uimitor, acești oameni fac asta fără să intre chiar în sălile de clasă.
Cine sunt acești oameni? Suntem angajații Serviciilor de nutriție la școlile publice Mandan și suntem mândri de angajații noștri care lucrează din greu în fiecare zi pentru a oferi studenților noștri mese nutritive și echilibrate. Lunar, personalul nostru din bucătărie pregătește și servește cu mândrie studenților noștri aproximativ 45.000 de prânzuri și aproape 15.000 de micuri dejun.
Profesorii ne spun că copiii bine hrăniți sunt mai dornici să învețe și să se descurce mai bine în clasă. Când le oferim copiilor noștri alegeri alimentare sănătoase, ei învață obiceiuri mai sănătoase. Împreună putem face diferența și ne putem ajuta copiii să-și dezvolte obiceiuri sănătoase pentru viață!
Healthy Hunger-Free Kids Act (HHFKA) a căutat să mărească disponibilitatea fructelor și legumelor, cerealelor integrale și a laptelui fluid fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi în mesele școlare și să reducă nivelurile de sodiu, grăsimi saturate și grăsimi trans la să răspundă nevoilor nutriționale ale copiilor școlari în cadrul cerințelor lor calorice. Intenția a fost de a oferi mese bogate în substanțe nutritive (bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii) care să satisfacă mai bine nevoile alimentare ale copiilor școlari și să le protejeze sănătatea. Legea a urmărit să îmbunătățească prânzurile și micul dejun, cerând școlilor să respecte anumite linii directoare stricte. Exemple de unele dintre aceste linii directoare sunt:
\\ u00b7 Oferiți fructe și legume ca două componente separate pentru masă
\\ u00b7 Oferiți fructe zilnic la micul dejun și la prânz
\\ u00b7 Oferiți legume zilnic la prânz, inclusiv subgrupuri specifice de legume săptămânal
\\ u00b7 Oferiți cereale integrale: jumătate din cereale ar fi bogate în cereale integrale
\\ u00b7 Oferiți mese care îndeplinesc anumite categorii de calorii pentru fiecare vârstă \\\/grup de clasă pentru a asigura dimensiunea corectă a porției
\\ u00b7 Reduceți conținutul de sodiu al meselor
\\ u00b7 Pregătiți mesele folosind produse alimentare care conțin zero grame de grăsimi trans
\\ u00b7 Solicitați elevilor să selecteze un fruct sau o legumă ca parte a mesei rambursabile
\\ u00b7 Solicitați meniurilor să respecte regulile dietetice pentru americani. Alimentele din meniurile școlare trebuie să conțină 30% calorii din grăsimi, mai puțin de 10% din caloriile din grăsimi saturate, cel puțin 1 \\\/3 din DZR pentru nutrienți cheie, cum ar fi calorii, proteine, calciu, fier, vitamina A și C.
Înțelegem că nu fiecare copil are aceleași preferințe pentru mâncare și avem opțiuni în loc să le acomodăm. În școala elementară, copiii au voie să aleagă între diferite tipuri de fructe proaspete, conserve de fructe, legume proaspete și legume calde în fiecare zi. Au posibilitatea de a alege dintr-o entră fierbinte sau o masă în cutie care conține în continuare aceleași nevoi nutriționale ca și prânzul nostru cald. Fiecare dintre aceste alegeri îndeplinește standardele nutriționale ale Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA) pe care trebuie să le urmăm.
Ni se cere să oferim cinci grupuri de alimente la fiecare masă. Dacă preferă, studenții trebuie doar să aleagă oricare din trei din cele cinci articole din grupul alimentar. O cerință este ca ei trebuie să aleagă un fruct sau o legumă.
Vă mulțumim de la serviciile de nutriție ale școlilor publice Mandan.
Așteptăm cu nerăbdare să vă servim copiii în acest an școlar!
Becky Heinert
Director Servicii Nutritive
După cum afirmă deviza de pe peretele biroului nostru:
\\ u201c Sunt copiii noștri pentru care a fost stabilit programul nostru, ei sunt
cel mai important al nostru ingredient! \\ u201d
Modificări aduse programului nostru de prânz
Este posibil să fi auzit că vor exista noi cerințe federale pentru mesele școlare. Știind ce schimbări ar putea avea loc, am făcut treptat modificări, astfel încât studenții să nu fie un astfel de șoc atunci când noile cerințe au intrat în vigoare.
Studenților li se va cere acum de USDA să aibă o tavă de fructe sau legume pe tava lor pentru ca aceasta să fie considerată o masă completă. Anterior, am încurajat elevii să ia un fruct sau o legumă, dar li s-a cerut să aibă doar 3 din cele 5 componente pe tava lor, un fruct sau o legumă nu erau necesare. Planificăm să oferim zilnic o varietate de fructe și legume pentru a le oferi studenților mai multe dintre care să aleagă.
Cantitatea de alimente și calorii oferite la fiecare masă se va baza pe trei grupe de vârstă diferite; clasele K-5, 6-8 și 9-12. Înainte, aveam doar două grupe de vârstă, care îi lăsau pe unii dintre elevii mai tineri cu prea multă mâncare, iar unii dintre cei mai în vârstă cu insuficiență. Veți vedea că pe meniuri, multe dintre articolele noastre sunt aceleași, dar dimensiunile porțiunilor și rețetele vor fi concepute pentru a corespunde grupelor de vârstă specifice.