Nutriția cartofului de la A la Z Fapte nutriționale ale cartofului
Antioxidanți. Cartofii conțin antioxidanți, inclusiv vitamina C, carotenoizi și antociani. Cantitățile și tipurile depind de soiul de cartofi. Deci, asigurați-vă că includeți în dietă mai multe tipuri diferite de cartofi (de exemplu, roșii, violete, galbene, roșii).
Vitamina 6. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina B6, care este un nutrient care joacă un rol important în metabolismul carbohidraților și proteinelor. Ajută la transformarea energiei din alimente în energie pe care corpul tău o poate folosi.
Vitamina C. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina C (45% din DV), de fapt au mai multă vitamina C decât o roșie medie (40% DV) sau cartoful dulce (30% DV). Vitamina C joacă un rol cheie în sinteza colagenului (important pentru pielea și gingiile sănătoase) și poate ajuta la susținerea sistemului imunitar al organismului.
Ddelicios. Cartofii sunt o pânză goală pentru sute de combinații de arome. Posibilități asiatice, italiene, americane, germane, mediteraneene, posibilitățile sunt nelimitate!
E-buletin informativ. Înscrieți-vă astăzi pentru o rețetă săptămânală de cartofi livrată în căsuța de e-mail în fiecare săptămână.
Fiber. Un cartof sănătos și satisfăcător cu piele contribuie cu 2 grame de fibre la dietă sau 8% din valoarea zilnică recomandată. Fibrele dietetice s-au dovedit a avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge, reglarea glicemiei și creșterea sațietății (te face să te simți sătul mai mult), ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate.
Gfără luten. Cartofii nu conțin gluten în mod natural. O înlocuire ideală pentru unele dintre mâncărurile preferate pe bază de pâine, cereale și paste, cartofii adaugă și un plus de beneficii nutriționale.
Hsănătos. Așa este, cartofii pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Acoperirile sunt cele care de obicei pun pământul în calorii și grăsimi. Încercați salsa, brânza cu conținut scăzut de grăsimi și broccoli!
Glicemic Eundex. IG al cartofilor este foarte variabil în funcție de varietate, origine și metode de preparare. Confuz? Nu vă faceți griji - atât comitetele pentru recomandări dietetice din 2010, cât și din 2015 au ajuns la concluzia că nu există dovezi care să indice ajutoarele GI în pierderea în greutate sau întreținerea pierderii în greutate.
.ust 110 Calorii. Un cartof mediu (5,3 uncii) cu piele are doar 110 calorii. Păstrați-le slabe prăjind pur și simplu cu ulei de măsline, ierburi și un vârf de sare.
K = Potasiu (tabel periodic, cineva?). Cercetările sugerează că dietele bogate în potasiu și sărace în sodiu pot reduce riscul de hipertensiune și accident vascular cerebral. Cartofii cu piele sunt o sursă bună de potasiu.