Nutriția caiselor, indicele glicemic, caloriile și mărimea porției

Infografie nutriție caise

nutriția

Caracteristici nutritive importante pentru Caisă

Caisă Index glicemic (GI)

Caisele sunt fructe de piatră, cu o varietate de specii. De obicei, un cais provine dintr-o specie numită Prunus armeniaca. În funcție de specie, de mediul de cultivare și de alți factori, indicele glicemic al unei caise poate diferi.

Pe raportul The National Tables of Glycemic Index, a cais crud din Australia are un indice glicemic de 34 ± 3, în timp ce un cais crud din Italia are un IG mai mare de 57. Jumatăți de caise, conservate în suc de fructe din Africa de Sud, au un IG de 51 ± 5, în comparație cu caisele canadiene, conservate în sirop ușor, au un IG crescut de 64.

IG al caise uscate din Australia este de 30 ± 7. Caisele uscate gata de consum din Marea Britanie au un IG de 31 ± 6 și o marcă diferită de mărimea mușcăturii, caisele uscate gata de mâncare din Marea Britanie au un IG de 32 ± 7. Media acestor trei studii ne arată că IG mediu al caiselor uscate este de 31.