Nutriția bananelor, indicele glicemic, caloriile și mărimea porției

Infografie nutrițională pentru banane

Caracteristici nutritive importante pentru Banană

Banană Index glicemic (GI)

Prin investigarea studiilor științifice, am descoperit diferite mijloace pentru indicele glicemic al bananelor. Să discutăm cele mai de încredere.

indicele

Conform datelor indicelui glicemic (IG) ale școlii de medicină din Harvard (1), banana are un IG scăzut 51 ± 3.

Pe baza studiului (2), factori precum dimensiunea, textura, vâscozitatea (frecare internă sau „grosime”) și coacerea unui aliment îi afectează GI. De exemplu, deși atât bananele coapte, cât și cele necoapte au un IG scăzut (mai puțin de 55), o banană necoaptă poate avea un IG de 30, în timp ce o banană coaptă are un IG de 51.