Nutrienți și surse comune de furaje pentru cai; Cai

Hrănirea calului nu este dificilă, dar pentru a o face corect, este nevoie de cunoștințe și de o atenție constantă. Nutriționiștii și proprietarii trebuie să își evalueze în mod constant programul de hrănire pentru a se asigura că caii lor primesc o nutriție adecvată.

Nutrienți

Un nutrient este definit ca orice element constitutiv al hranei care este necesar pentru a susține viața. Următoarea este o listă a funcțiilor pe care nutrienții le îndeplinesc în corpul calului:

• sursa de energie
• componentă a structurii corpului
• implicat sau intensifică reacțiile chimice din organism
• substanțe de transport
• regla temperatura corpului
• afectează gustul/consumul furajelor.

Există șase clase generale de nutrienți necesari în dieta calului:

• apă
• glucide
• grăsimi
• proteină
• minerale
• vitamine.

Furajele consumate de cal conțin majoritatea acestor nutrienți în cantități diferite. Pentru ca calul să utilizeze acești nutrienți, furajele ingerate trebuie să fie defalcate prin digestie și absorbite din tractul digestiv.

Apă

Caii au nevoie de o aprovizionare constantă cu apă plăcută de bună calitate. Singura excepție ar fi imediat după exercițiu. Mai ales după o muncă intensă, consumul de apă al unui cal ar trebui limitat pentru a preveni consumul excesiv de alcool, care poate provoca tulburări digestive și alte probleme metabolice.

Cantitatea de apă pe care un cal ar trebui să o consume este determinată de cantitatea pierdută în fecale, urină și transpirație și este dependentă de o serie de factori: temperatura și umiditatea mediului, calitatea hranei, tipul și cantitatea de hrană, nivelul de activitate fizică, și sănătate. Ca regulă generală, caii au nevoie de 1 până la 2 litri de apă (2 până la 4 litri pe kilogram) de apă pe kilogram de substanță uscată consumată. Această cantitate se va schimba odată cu creșterea nivelului de activitate și a temperaturii. Un cal matur la întreținere (care nu este lucrat, nu este însărcinat și/sau care nu alăptează) în condiții normale de mediu va consuma aproximativ 1 galon (3,78 litri) de apă pe 100 de kilograme (45 kg) de greutate corporală pe zi. Prin urmare, un pur-sânge de 500 de kilograme (500 kg) la întreținere ar bea aproximativ 11 litri (42 litri) de apă pe zi. Dacă același Pur-Sânge s-ar antrena intens pentru un eveniment de trei zile, această cantitate ar putea crește cu 300 la sută, până la 33 litri (125 litri) de apă pe zi! Iepele în lactație își vor crește consumul de apă cu aproximativ 50 până la 80 la sută pentru producția de lapte.

La toți caii, dar cel mai important la calul de performanță, cantitatea de apă necesară pe zi depinde de cantitatea pierdută prin transpirație în timpul exercițiului. Transpirația este o funcție importantă în menținerea temperaturii de bază a calului. Caii pot pierde până la 3 litri (12 litri) de transpirație pe oră. Prin urmare, aceeași pură rasă care concurează în Evenimentul de trei zile ar necesita mai multă apă după finalizarea cursului de fond decât ar fi făcut după testul de dresaj, deoarece a funcționat mai mult pentru o perioadă mai lungă de timp, făcându-l să transpire mai mult. Temperatura și umiditatea vor afecta, de asemenea, pierderile de apă de la cal. Caii, în general, beau mai mult și mănâncă mai puțin atunci când temperatura este ridicată. Într-un mediu cu umiditate relativă ridicată (peste 80 la sută), transpirația nu răcorește calul în mod eficient, deci prezintă un risc de supraîncălzire.

Glucidele

Glucidele furnizează majoritatea energiei unui cal. Glucidele nestructurale, cum ar fi amidonul și glucoza din cereale și gingiile și pectinele din fibre, sunt ușor utilizate ca surse de energie pentru cal. Enzima amilază descompune glucidele nestructurale în glucoză și zaharuri simple, care sunt absorbite în intestinul subțire.

Glucidele structurale, cum ar fi celuloza și hemicelulozele din plante, pot fi descompuse numai de enzimele bacteriene din cec și colon. Microorganismele transformă acești carbohidrați în acizi grași volatili (acetat, propionat, butirat), care pot furniza 30 până la 70% din necesarul de energie al calului.

Grăsimile sunt o sursă concentrată de energie (de 2,25 ori mai mare decât cea a carbohidraților) și sunt ușor utilizate de cal. Acestea pot fi furnizate fie ca grăsime animală (seu), fie mai frecvent ca grăsime vegetală, cum ar fi uleiul de porumb. Toate grăsimile există sub formă de trigliceride, care sunt descompuse în trei acizi grași și o moleculă de glicerol de către enzimele digestive înainte de a fi absorbite de intestinul subțire.

Grăsimile sunt necesare în dieta ecvină pentru a absorbi vitaminele liposolubile și pentru a furniza acid linoleic, acidul gras esențial. În plus, utilizarea grăsimilor în dieta calului îmbunătățește stratul de păr, este o modalitate eficientă de a crește densitatea energetică a dietei fără a crește cantitatea de furaje și s-a dovedit că are un efect asupra reproducerii.

Proteine

Proteinele sunt formate din aminoacizi legați. Acestea servesc drept componente structurale pentru mușchi și ligamente din corp și sunt o sursă de energie. Există 22 de aminoacizi care sunt necesari calului, dar nu toți trebuie să fie furnizați în hrană (tabelul de mai jos). Aminoacizii neesențiali sunt produși în țesuturile corpului și, prin urmare, nu sunt necesari în dietă. Cu toate acestea, aminoacizii esențiali trebuie furnizați în dietă sau sintetizați de microorganismele din intestin.

O proteină este cuantificată prin conținutul de azot din furaje și este clasificată ca fiind de înaltă calitate dacă conține o cantitate mare de aminoacizi esențiali. Cantitatea de proteină necesară în dieta calului depinde de digestibilitatea dietei și de nevoile individuale ale proteinelor calului. La caii în creștere, singurul aminoacid esențial care poate fi limitat în dietele normale este lizina. Acesta trebuie furnizat ca 5 până la 6 la sută din totalul proteinelor din dietă.

Aminoacizi

Aminoacizi esențiali	Aminoacizi neesențiali
arginină histidină izoleucină leucina lizină metionină Fenilalanină treonină triptofan valină	alanină arginină asparagină acid aspartic cisteină acid glutamic glutamina glicină histidină prolină serină tirozină

Minerale

Mineralele sunt implicate în multe funcții fiziologice la cal. Acestea funcționează în dezvoltarea și întreținerea componentelor structurale (mușchi, os, ligament), joacă roluri de cofactori enzimatici în multe căi biochimice și sunt implicate integral în transferul de energie. Mineralele funcționează, de asemenea, împreună cu vitaminele și în concordanță cu hormoni și aminoacizi. Caii pot obține o mare parte din necesarul lor de minerale din furaje, dar concentrația și disponibilitatea variază în funcție de concentrația minerală a solului, de speciile de plante și de stadiul maturității.

---