Nutrienti Număr special Imunomodulare și nutriție

Un număr special al Nutrienți (ISSN 2072-6643). Acest număr special aparține secțiunii „Imunologie nutrițională”.

Termenul limită pentru trimiterea manuscrisului: închis (1 februarie 2020) .

Distribuiți acest număr special

Editori de ediții speciale

imunomodulare

Informații despre numărul special

Dieta are o influență majoră asupra sănătății și a bolilor asociate cu homeostazia imună, contribuind la reglarea imunitară, la inflamație sau chiar la transformarea celulelor maligne. Mai mulți factori de risc introduși de obiceiurile alimentare au fost descriși pentru o mare varietate de boli intestinale, dar și extra-intestinale mediate de imunitate. Se știe că nu numai răspunsul imun, ci întreaga compoziție a barierei gastrointestinale, adică celulele epiteliale intestinale, compoziția mucusului și microbiota intestinală sunt influențate de dietă. Astfel, compușii dietetici precum vitaminele, micronutrienții, carbohidrații, lipidele și aminoacizii modulează substanțial răspunsul imun pe întregul corp. Interacțiunea directă cu receptori specifici, modularea compoziției microbiene la nivelul locurilor mucoasei și modificările căilor metabolice din corpul uman contribuie la multiple căi diferite prin care nutrienții pot influența răspunsurile imune și reactivitatea. Cu această ediție specială, ne propunem să oferim o colecție de actualizări autoritare în acest domeniu în curs de dezvoltare rapidă, abordând subiectul din mai multe aspecte implicând oameni de știință specializați în diferite domenii ale cercetării imunologice și nutriționale asociate sănătății sau bolilor.