Nutrient Dense Foods Partea I; Sora Keto

Bine ați venit la Keto Sister. Termenul „densitate de nutrienți” plutește în jurul blogosferei și este cea mai recentă expresie pentru alimentele sănătoase. Din păcate, am văzut fotografii cu mese care includ carne convențională, salată iceberg și apoi înecate în unt sau ulei de cocos etichetat cu nutrienți dens. Din acest motiv, am decis să vă ofer câteva definiții și exemple concrete care să vă ghideze în călătoria dvs. către țara densității nutrienților.

Ce este densitatea nutrienților?

Prima dată când am întâlnit acest termen a fost în zilele mele de vegan. Dr. Joel Fuhrman este un cunoscut medic vegan care a scris cartea Mănâncă pentru a trăi și a scris de atunci o serie de cărți pe teme precum diabetul, bolile de inimă și imunitatea. În calitate de susținător al nutriției vegane, el susține urmarea unei diete stricte pe bază de plante. Există aspecte ale protocolului său cu care nu sunt de acord, dar a fost prima persoană pe care am văzut-o folosind densitatea nutrienților ca bază a unui protocol nutrițional. El îl definește ca predicție a sănătății prin împărțirea aportului de nutrienți la aportul de calorii cu această formulă:

---