Numărarea caloriilor - Utilizări și beneficii ale mierii
Pariez că ai crezut că albinele sunt singurele creaturi care produc miere. De fapt, există viespi miere, iar bondarii fac din nectar o substanță care seamănă mult cu mierea.
Oamenii colectează și consumă miere produsă de albine de peste 8000 de ani.
- Sportivii olimpici antici îl foloseau pentru a-și îmbunătăți timpul de recuperare consumând miere și smochine uscate.
- Medicina ayurvedică folosește mierea de peste 4000 de ani împreună cu alți compuși din plante pentru a spori beneficiile derivate din acestea.
De unde vine mierea?
Nectarul din flori conține aproximativ 600 de compuși. Pentru a face miere din nectar, albinele o înghit, o digeră și apoi o regurgitează. Nu sună foarte plăcut, știu, așa că ai voie să te concentrezi pe două fapte
1) albinele fac miere
2) este foarte bun pentru tine!
Nu se poate nega că mierea și zahărul de masă sunt practic aceleași. Ambele sunt formate din zaharuri simple fructoză și glucoză. Numărul de calorii, însă, le deosebește.
Numărând caloriile de miere
USDA recomandă faptul că există 304 calorii în 100 de grame de miere, 387 calorii în zahăr granulat și 380 în zahăr brun. Descompunem puțin mai mult caloriile din miere (pentru contoare de calorii printre noi), găsim aproximativ
- 13 calorii într-o linguriță
- 64 de calorii în 1 lingură
- 86 de calorii în 1 uncie
- 1031 de calorii într-o ceașcă