Numărarea caloriilor pentru a pierde forma în greutate
Majoritatea planurilor de dietă fac ca mâncarea corectă să pară un joc cu numere: Consumați X calorii și adăugați exerciții Y și veți atinge Z greutatea ideală. Dar, pe măsură ce nivelul obezității și profiturile din industrie de scădere în greutate continuă să crească, este clar că ceva nu funcționează. Oare toate aceste numărări, calcule și măsurători ar putea fi o cale greșită de a face acest lucru? Experții de top din domeniul medical, nutriției și fitnessului își împărtășesc opiniile cu privire la ceea ce se adaugă cu adevărat la alimentația sănătoasă.
Fă calculul
Un motiv pentru care se recomandă atât de des urmărirea consumului de calorii este creșterea gradului de conștientizare a cât de mult mănânci cu adevărat. „Cunoașterea numărului de calorii pe care le consumați vă poate ajuta să vă dați seama cât de mult ar trebui să mâncați pentru a vă atinge obiectivele de pierdere în greutate sau de întreținere”, spune Elisa Zied, R.D.N., autorul publicației Younger Next Week.
Și odată ce treci peste șocul că reduci sute de calorii mai mult decât credeai și că cina ta înghețată este de fapt două porții, poți să-ți reglezi aportul, astfel încât să fie mai potrivit.
Puneți calculatorul
Cu toate acestea, majoritatea profesioniștilor recomandă, în general, să nu zboare cu privire la numărarea caloriilor ca instrument de întreținere și pierdere în greutate pe termen lung. [Tweetează acest fapt!] Ceea ce pare a fi o ecuație ușoară - arde mai multe calorii decât mănânci pentru a pierde în greutate sau mănâncă câte arzi pentru a menține - nu este atât de simplu.
În primul rând, este aproape imposibil să vă determinați alocarea exactă de calorii pentru fiecare zi. Pentru a evalua doar o estimare, ar trebui să vă determinați rata metabolică de odihnă cu un test scump la un cabinet medical care necesită respirația într-un tub timp de 15 minute - nu ideea nimănui de distracție. Apoi, ia în considerare faptul că nevoile tale calorice variază zilnic în funcție de cât de activ ești. „Diferite corpuri metabolizează alimentele la ritmuri diferite, în funcție de factori precum masa musculară, obiceiurile de exercițiu și stilul de dietă”, explică Jen Sinkler, antrenor personal certificat și fondator al site-ului de fitness și nutriție Thrive. Deci, nu credeți că o aplicație sau un site web vă poate spune exact ce ar trebui să mâncați pe baza câtorva statistici personale pe care le introduceți.
O altă piesă lipsă a puzzle-ului: Numărarea simplă a caloriilor nu ține cont de modul în care alimentele influențează hormonii corpului nostru, care determină dacă ardem grăsimi sau le depozităm, spune Dana James, nutriționist certificat cu triple board și fondator al Food Coach NYC, o practică de terapie nutrițională. Pentru a sintetiza hormonii de ardere a grăsimilor din corp, aveți nevoie de o combinație de proteine, grăsimi, vitamine și minerale la fiecare masă, explică James, și cu cât consumați mai mulți carbohidrați, cu atât mai multă insulină eliberați, iar acest hormon inhibă arderea grăsimilor proces.
Reducerea caloriilor subliniază, de asemenea, cantitatea de calorii, mai degrabă decât calitatea alimentelor. „Efortul dvs. este mult mai bine cheltuit concentrându-vă pe valoarea nutrițională a alimentelor, mai degrabă decât pe o cursă nesfârșită între gură și bandă de alergat”, spune Darya Rose, Ph.D., autorul cărții Foodist: Using Real Food and Real Science to Lose Weight fără dietă. Dacă mănânci 1.000 de calorii de carbohidrați rafinați, dar rămâi sub limita ta de calorii pentru o zi, nu-ți faci niciun favor corpului tău.