Cinci gustări sănătoase și delicioase care pot fi livrate la ușa ta
Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.
A trăi sub carantină poate prezenta o varietate de provocări - mai ales atunci când vine vorba de menținerea unei diete sănătoase. Unii oameni par să intre în cea mai bună formă a vieții lor, în timp ce alții își mănâncă sentimentele.
Produse alimentare sănătoase
Oricum ar fi, nutriția joacă un rol preventiv vital în menținerea sănătății. „Ceea ce mănânci îți afectează corpul și modul în care te simți în fiecare zi”, explică Dr. Adrian Heini, doctor în medicină internă și preventivă, cu specialitatea Nutriție Clinică la Clinica Medicală Clinique La Prairie. „Consumând o varietate de alimente, corpul dumneavoastră preia mii de fitochimicale care acționează împreună pentru a vă oferi protecție împotriva inflamației, stresului oxidativ și a activității imune scăzute. Să nu uităm importanța proteinelor, care sunt esențiale pentru o bună funcționare a sistemului imunitar, deoarece celulele albe din sânge și enzimele care luptă împotriva microbilor agresivi sunt făcute din ele. "
Având atât de mulți oameni care încă se află sub comenzi de la domiciliu, am adunat câteva mâncăruri și gustări delicioase sănătoase, care oferă corpului tău substanțe nutritive și minerale valoroase, care pot fi livrate chiar la ușa ta.
Ayoba Biltong
Ayoba Yo Biltong + Droewors
Amabilitatea lui Ayoba
Dacă vă plac carnea vindecată, vă va plăcea Ayoba Biltong, o gustare de carne uscată la aer care provine din Africa de Sud, făcută din carne de vită hrănită cu iarbă, care este marinată, condimentată și agățată să se usuce timp de paisprezece zile. Dar nu confundați această gustare cu carne de vită.
Înființat de frații Emile și Wian van Blommestein, Wian îmi spune: „În mod tipic, saculetul de vită este încălzit la o temperatură scăzută timp de șase ore. Acest lucru lasă carnea de vită foarte uscată. Pentru a contracara această uscăciune, majoritatea rețetelor sacadate de carne de vită folosesc fie o marinată cu zahăr, fie ingrediente artificiale pentru a înmuia carnea de vită. Diferența lui Biltong constă în procesul de uscare, „Acest proces implică a fi atârnat uscat la fel ca prosciutto. Rezultatul este o gustare incredibil de fragedă, fără toate zaharurile și ingredientele adăugate, inclusiv fără adaos de nitrați. „Procesul de uscare Biltong lasă, de asemenea, mai multe fibre musculare intacte, ceea ce înseamnă că Ayoba Biltong conține mai multe proteine decât sacadat”.
Biltong are o lungă istorie bogată în Africa de Sud care datează de 400 de ani și a fost creată pentru prima dată de indigenii țării atunci când au vindecat carnea în sare. Pe măsură ce europenii au stabilit țara, au adus cu ei mijloace mai sofisticate pentru a vindeca carnea, inclusiv utilizarea oțetului și a condimentelor selectate. „Aventura noastră Biltong a început în bucătăria familiei noastre cu o rețetă autentică de familie sud-africană care a fost transmisă nenumărate generații în familia van Blommestein”, împărtășește Wian. "Rețetele noastre au evoluat de-a lungul anilor, dar o regulă rămâne aceeași: ne ținem de elementele de bază și folosim doar condimente naturale pentru a ne îndeplini bogatele profiluri aromatice, cum ar fi ardeiul negru proaspăt măcinat, coriandrul și rozmarinul."
Fiind o femeie despre care se știe că călătorește cu carne vindecată în poșetă pentru a-și satisface nevoia bruscă de proteine, îmi place Ayoba Biltong. Îmi plac și Droewors-ul mărcii, care sunt betisoare de carne. Carnea este fragedă (adică nu vă rupe dinții), perfect condimentată, satisfăcătoare și nu este încărcată cu substanțe chimice ca multe alte produse de pe piață. Ayoba Biltong poate fi achiziționat direct de la AyobaFoods.com, unde depozitul lor este deschis și livrat zilnic, pe lângă faptul că este disponibil pe Amazon.com.
BRAMI Snacking Fasole Lupini italiene
Fasole BRAMI Lupini
Amabilitatea lui BRAMI
Dacă nu ați auzit niciodată de fasole lupini, acestea sunt răspunsul Italiei la edamame. Aceste fasole ușor murate au fost odată combustibil pentru războinicii romani și sunt acum savurate ca aperitive în regiunea mediteraneană. Fondatorul BRAMI, Aaron Gatti, a crescut gustând fasole de lupini când era tânăr în vizită la o familie din Roma. Dar, într-o călătorie cu soția sa, el și-a redescoperit dragostea pentru mâncarea fasolei lupini și le-a reinventat pentru războinicul modern.
„BRAMI este singurul brand care produce lupini complet naturali în pungile portabile și gustabile și suntem primii din lume care aromează lupini, marinându-i cu ingrediente alimentare întregi și condimente”, îmi spune Gatti. „Însă adevăratul diferențiator provine din puterea miraculoasă a bobului de lupin. Lupinii sunt plini de proteine vegetale și fibre care vă umple, dar cu o mică parte din caloriile obișnuite, carbohidrații și zahărul care se găsesc în alte gustări. ”
„Faptele nutriționale ale lui Lupini sunt suficient de miraculoase, dar adevărata frumusețe a acestui bob este cât de prietenoasă este pământul”, continuă Gatti. „Lupinul este regenerator în sol, nu necesită erbicide sau pesticide pentru a crește și poate fi cultivat în multe clime temperate cu irigare scăzută. Lumea nu are nevoie de o altă gustare procesată plină de zahăr și junk. Cu toții avem nevoie de alimente întregi mai nutritive și mai delicioase pentru a ne alimenta către etapele importante și mici din viața noastră de zi cu zi, iar Pământul are nevoie de acest combustibil pentru a proveni din plante precum bobul de lupin. Suntem bucuroși să petrecem fiecare zi răspândind Evanghelia lupinilor la BRAMI. ”
Comparativ cu năutul, fasolea lupini oferă mai multe proteine, fibre și are mai puține carbohidrați și calorii. BRAMI își va lansa cel mai recent produs - versiunea lor de humini lupini săptămâna viitoare. „Hummusul nostru este fabricat artizanal cu ulei de măsline extravirgin, fasole lupini și ingrediente alimentare întregi și condimente, îmi spune Gatti. „Are o textură mai ușoară decât humusul de naut, iar gustul este mai strălucitor de la lupini și mai sărat de la uleiul de măsline. Are zero conservanți artificiali, dar nu trebuie să-l refrigerezi până după deschidere, astfel încât să poți comanda în sfârșit pe hummus online și să-l păstrezi în cămară până când ești gata să-l folosești. "