Borscht de gătit Borscht de gătit; Borș verde vegetarian

borscht

Borș de primăvară rapid și ușor! Fără carne, doar rădăcini sănătoase și legume verzi, ouă și smântână - acest borș este perfect pentru primăvară.

Începeți prin tăierea morcovilor, rădăcina de pătrunjel și ceapa galbenă în cuburi mici. Gatiti apoi aceste legume pe o tigaie cu ulei timp de 10-15 minute la foc mediu mic.

Spălați bine sfecla și tăiați părțile verzi. Spălați verdele de sfeclă roșie, măcrișul și spanacul într-o strecurătoare și apoi stropiți cu apă clocotită. Tăiați verdele în fâșii subțiri.

Aduceți apa într-o oală la fierbere. Adăugați cartofi cubici și orez. Se lasa sa fiarba 5 minute. Apoi adăugați verdeață tocată, sfeclă roșie mărunțită și continuați să gătiți încă 10 minute. În cele din urmă, adăugați legume rădăcină prăjite, oțet alb, foi de dafin, boabe de piper și sare după gust. Aduceți totul la fierbere și scoateți-l de pe foc.