Numărarea caloriilor Gătiți sensibil - Mergeți înainte
Lapte cu smântână, alimente prăjite, sos de salată bogat în calorii. acestea sunt pericole „grase” care măresc numărul de calorii din alimentele dumneavoastră
În În
Iată câteva sfaturi sensibile de gătit pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos.
Laptele degresat și produsele sale sunt obligatorii. De exemplu, aveți lapte degresat sau tofu (din soia) în loc de brânză procesată și tartine de brânză (care au un conținut ridicat de grăsimi).
Aveți iaurt shrikhand (fără puris) sau iaurt cu fructe în loc de înghețate bogate în grăsimi.
Dacă laptele degresat este prea scump, pregătiți-l acasă
Se fierbe laptele în noaptea precedentă. Se răcește și se dă la frigider. Dimineața următoare, îndepărtați stratul de cremă (malai) care s-a format deasupra. Încălziți din nou laptele și folosiți-l după cum doriți
O brânză cu conținut scăzut de calorii și bogată în proteine poate fi preparată folosind caș de lapte degresat.
Puneți cașul într-o cârpă de muselină și agățați-l câteva ore pentru a scurge excesul de zer (taa k). Se adaugă sare, ardeii iute și usturoiul verde tocat la acest caș îngroșat și se amestecă bine. Dacă doriți, puteți adăuga și morcov ras. Se pune la frigider și se utilizează în decurs de o săptămână
În Coaceți cotletele/kebaburile în loc să le prăjiți.
Odată ce ați modelat cotletele, acoperiți-le cu ovăz, așezați-le B pe o tavă de copt ușor unsă și periați ușor cu ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor moderat fierbinte până se rumenesc, întorcând cotletele pe cealaltă parte la jumătate.
Dacă nu aveți cuptor, nu disperați.
 Grătiți cotletele pe o tigaie antiaderentă
Mai întâi, periați cotletele cu ulei de măsline, apoi așezați-le pe tigaia încălzită. Coborâți flacăra, acoperiți și lăsați să se prăjească încet până se rumenesc. Se agită ocazional tigaia pentru a preveni lipirea cotletelor de ea. Când o parte este maro aurie, întoarce cotletele și prăjește cealaltă parte în același mod
Iată B ce fac cu paneer:
Pentru a prăji panoul, încălziți o tigaie antiaderentă. Apoi coborâți flacăra, așezați cuburile de geam pe ea și lăsați să se prăjească la foc lent până se evaporă tot zerul care vine din geam. V Agitați ocazional tigaia pentru a vă asigura că cuburile de geam nu se lipesc.