Numărarea caloriilor bine intenționată, dar ineficientă - Kurbo
Hacks, sfaturi ușoare și rețete de încercat.
Numărarea caloriilor: bine intenționată, dar ineficientă
De mai bine de 100 de ani, numărarea caloriilor a fost un pilon al programelor de gestionare a greutății. Istoria sa în arena politicii SUA este și mai lungă. Cum a apărut asta? Există dovezi științifice care să ducă la pierderea în greutate?
La sfârșitul secolului al XIX-lea, numărarea caloriilor a început ca o metodă de evaluare a alimentelor pentru a-i încuraja pe americani să obțină cel mai mult bang și să trăiască cu mai puțini dolari pentru alimente. Apoi, la începutul anilor 1900, medicul Lulu Peters, care s-a luptat cu propriile probleme de greutate, a adoptat caloriile ca o modalitate de a aprecia mâncarea și a popularizat ideea că atenția constantă și vigilența la calorii era cheia pierderii în greutate. ¹ Un secol mai târziu, numărarea caloriilor rămâne în centrul multor programe și aplicații de slăbit și este metoda aleasă de susținătorii sănătății publice pentru a combate epidemia de obezitate. Acest lucru, în ciuda faptului că există cercetări științifice limitate care să o susțină.