Nucul subevaluat și proprietățile sale
Deși nucul este cunoscut în țara noastră de mulți ani, a început să fie apreciat abia de curând.
Nucul este cultivat în principal în scop alimentar datorită semințelor comestibile, numite nuci, precum și în scopuri medicinale și cosmetice în care au fost folosite frunze și acoperire de nuci verzi.
Valoarea nutritivă a nucilor
Nucile sunt în primul rând o sursă bună de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul linoleic, stearic și oleic. Conținutul de proteine al nucilor este de aproximativ 20% și conține aminoacizi precum alanina, leucina, izoleucina, fenilalanina și lizina. De asemenea, este bogat în fosfor și calciu, precum și în vitamine B (în special vitamina B1). Nucile sunt o sursă bună de seleniu în dieta noastră, dar conținutul acestui element în nuci depinde de conținutul de seleniu din sol.
Cum ne afectează nucile sănătatea
Fără îndoială, datorită valorii nutritive ridicate, nucile aparțin celor mai sănătoase dintre nuci, iar consumul lor regulat are un efect benefic asupra sănătății noastre. S-a demonstrat că consumul de nuci ne poate îmbunătăți memoria și concentrarea, precum și întări sistemul nostru imunitar și crește performanța fizică. Datorită conținutului de fibre, acestea pot avea, de asemenea, un efect benefic asupra digestiei noastre. Introducerea unei cantități mici de nuci în dieta noastră ne poate ajuta să menținem greutatea și să reducem riscul de boli coronariene, ateroscleroză și diabet. În plus, vă pot scădea chiar și colesterolul.
Cum se utilizează produse fabricate din nuci
Este important de remarcat faptul că nu numai nucile, ci și materiile prime obținute din acest arbore neobișnuit sunt utilizate în medicină. Frunzele și învelișurile de fructe luptă eficient împotriva bacteriilor și ciupercilor și sunt, de asemenea, utile în eliminarea inflamației. Efectul antibacterian al extractului de nuc a fost comparat cu eficiența uleiului esențial de arbore de ceai, precum și a antibioticelor. Extractele de nuc reduc, de asemenea, nivelul colesterolului și al glicemiei. Efectul hipoglicemiant al extractului de frunze de nuc a fost dovedit într-un studiu model animal. După patru săptămâni de administrare a extractului, s-au observat niveluri semnificativ mai scăzute de glucoză, hemoglobină glicată, colesterol total și trigliceride în serul de sânge de șobolan. Acest lucru indică utilizarea potențială a frunzei de nuc în diabetul de tip 2. Preparatele făcute din frunze de nuc și învelișuri de fructe ajută, de asemenea, în tratamentul catarului gastro-intestinal, diaree, ulcerații și sângerări interne. Mai mult, extractele de nucă ameliorează cu succes eczemele, acneea, lichenul, stomatita.
Nucul a jucat, de asemenea, un rol destul de semnificativ în medicina populară. Fructele au fost consumate pentru a întări vederea, tinctura de alcool de fructe și frunze verzi a fost folosită pentru a combate tuberculoza dermică, iar decoctul a fost folosit nu numai pentru a trata guta, ci și pentru a face gargară în timpul luptei cu angina și pentru a freca pielea în locurile în care au apărut ulcere și arsuri. . În schimb, uleiul a servit ca unguent, laxativ și pentru a elimina viermii paraziți. În medicina chineză, frunzele de nuc au fost folosite pentru a trata astmul, boala beriberi, impotența și constipația, în timp ce în medicina indiană a fost folosită pentru combaterea reumatismului.