Nucile și semințele sunt bune pentru tine; Coacere ChipMonk
Gustos, umplut și convenabil, nucile și semințele sunt alimente populare. Sunt bogate în grăsimi, dar asta le face rău pentru tine? Absolut nu. Există o mulțime de motive care fac ca nucile și semințele să aibă opțiuni de gustare sănătoase. Să ne scufundăm în beneficiile consumului de mai multe nuci și semințe.
Ceea ce denumim în mod obișnuit nuci sunt de fapt o colecție de fructe sau semințe comestibile uscate, nu nuci botanice - deși ghindele, alunele și castanele sunt cu adevărat nuci. Am aflat asta și astăzi. Se deplasează de-a lungul.
Nutrient Dense
Nucile sunt încărcate cu substanțe nutritive. Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și conțin cantități mari de grăsimi nesaturate, grăsimile sănătoase. De asemenea, vin cu antioxidanți, vitamina E și minerale cheie. Sunt grozave pentru majoritatea dietelor, în special vegane și ceto/cu conținut scăzut de carbohidrați - deși unele nuci sunt mult mai scăzute în carbohidrați decât altele. Rețineți că sunt foarte calorici, dar pentru că au atât de multe proteine și fibre, vă veți simți destul de saturați și probabil că nu vă veți supăra.
Bogat în fibre
Majoritatea nucilor au multe fibre, ceea ce este crucial pentru o sănătate bună. Fibrele sunt folosite de bacteriile sănătoase din sistemul digestiv ca sursă de hrană. Acestea transformă fibra în acizi grași cu lanț scurt, care vă protejează în continuare corpul de unele riscuri metabolice. Fibrele încetinesc, de asemenea, absorbția zahărului în sânge, ceea ce poate ajuta la prevenirea acestor accidente de zahăr. Persoanele cu afecțiuni metabolice, dar majoritatea dintre noi, în general, ar trebui să urmărească să aibă fibre la fiecare masă pentru a ajuta la controlul glicemiei. Americanul mediu are doar aproximativ 15 grame de fibre pe zi, iar cantitatea recomandată este de 25 până la 30 de grame. Cu toții putem beneficia de consumul mai multor nuci ca sursă de fibre.
Glicemic scăzut
Vorbind de zahăr din sânge, nucile nu cresc prea mult zahărul din sânge și sunt sărace în carbohidrați. Nucile și nucile pecan sunt deosebit de scăzute, cu doar patru carbohidrați și unul până la doi carbohidrați net. Nucile mai dulci, ca și caju, sunt nouă carbohidrați și aproximativ opt carbohidrați neti. Nucile sunt, prin urmare, o substituție excelentă pentru carbohidrați pentru oricine dorește să reducă aportul total de carbohidrați sau pentru cei care conștientizează zahărul din sânge.