Nu aș putea; Nu înțeleg de ce a fost atât de dificil să mănânc în mod normal, Lauren; cu Green Recovery Story
Bună prieteni. Săptămâna aceasta a fost lungă și obositoare; o mulțime de stres academic și anxietate, împreună cu un somn mult prea mic. Deci, cu multă bucurie, vă prezint o narațiune care mi-a ridicat spiritul în timp ce puneam săptămâna în perspectivă; Sper că va face același lucru și pentru tine. Acesta vine de la cititorul de CR Lauren, care a triumfat asupra anorexiei și a găsit veganism în acest proces. Se pare că a transformat relația ei cu mâncarea la fel de profundă ca și a mea. Sper că vă veți bucura de gândurile ei.
Crescând, nu am fost niciodată nesigură cu privire la aspectul meu - am jucat fotbal și am fost una dintre cele mai bune fete din echipă. Pe măsură ce am îmbătrânit, am alergat la țară pentru școală și băieții au fost uimiți că aș mânca un hamburger și apoi plăcintă („Ce?” Ei spuneau „Fetele nu mănâncă asta!”). Cu toate acestea, în ultimul an de liceu, mamei mele i s-a pus diagnosticul de cancer ovarian și i s-au dat câteva luni de trăit. Incapabil să mă descurc cu frica și stresul, am început să mă uit la cantitatea de grăsime pe care am mâncat-o (am crescut în epoca „dietelor cu conținut scăzut de grăsimi” fiind bună pentru tine), sperând că îmi va oferi un anumit sentiment de control. Aș restricționa cantitatea de mâncare pe care o voi ingera în timpul zilei, dar noaptea am sfârșit prin a mă înghiți de prăjituri și gustări cu conținut scăzut de grăsimi. Nu este surprinzător că nu am văzut prea multe schimbări în greutatea mea, așa că am decis să-mi ridic rutina de exerciții.
În acest moment, mama mea a decis să urmeze o dietă macrobiotică, iar eu și tatăl nostru am urmat exemplul. A făcut-o pentru beneficiile pentru sănătate - am făcut-o pentru a pierde kilogramele acelea încăpățânate în jurul coapselor. Pe măsură ce anul a progresat, greutatea mea a început să scadă (mănânc doar orez și legume în timp ce alerg o oră pe zi va face asta!) Și am primit complimente de la familie și prieteni. Acest lucru mi-a alimentat unitatea de a continua să restricționez, până când am ajuns la o greutate foarte mică. În acest moment eram la facultate, iar mama mea (care era de fapt în remisie), părea mai sănătoasă decât mine! Am ajuns să caut tratament, să mă îngraș, apoi am lăsat nutriționistul și medicii care mă ajutaseră.
De atunci, nu m-am „recuperat” pe deplin - aș pierde în greutate în acele perioade de mare stres sau m-am simțit scăpat de sub control (mama mea a murit în cele din urmă și greutatea mea a scăzut, o logodnă de nuntă a fost anulată și am căzut din nou în greutate mică numere) și chiar stresul pozitiv din viața mea (căsătoria, copilul) m-au determinat să slăbesc într-un ritm rapid. Nu puteam înțelege de ce a fost atât de dificil să mănânc în mod normal - aș vărsa cantitatea de pui pe farfurie (încă nu eram vegan), aș dezbate dacă să mănânc sau nu înghețata lui Ben și Jerry, apoi să mă reprosez pentru răsfățarea coastelor. De asemenea, am început să fac mișcare ca un maniac, să alerg 10 mile, să înot o oră și apoi să fac greutăți. In fiecare zi. Am simțit că nu mai știu cine sunt, în afară de „fata cu tulburarea alimentară”.
În tot acest timp am continuat să mănânc pește, pui, friptură ocazională ici și colo. Mi-ar plăcea în continuare pe Ben și Jerrys noaptea și m-aș simți umflat gros după. În ianuarie 2012, soțul meu a decis să devină vegan, iar primul meu gând a fost „uh oh. Cum va funcționa acest lucru cu mesele noastre de familie? Ce aș mânca când mănâncă el salată? " Nu eram încă gata să renunț la produsele de origine animală, dar știam că nici nu mă aflu într-un loc bun din punct de vedere al sănătății (greutatea mea era încă dureroasă).
Punctul de cotitură a venit când am văzut-o pe fiica mea într-o zi refuzând să mănânce din puiul sau orezul din farfurie. Mi-am dat seama că imita exact ceea ce făceam („Oh, nu, nu mi-e foame, nu am pui pentru mine!”). Nu voiam să ducă o viață de alimentație dezordonată, așa că a trebuit să fiu un model pentru ea despre cum să trăiești sănătos. Acestea fiind spuse, m-am uitat la ceea ce mănânc de fapt și de unde provine: brânză de vaci, carne de vită sacadată, ton conservat. Alimentele pe care le credeam „sigure” și „ok” erau de fapt foarte procesate și proveneau de la animale care erau tratate îngrozitor. M-am simțit rău de stomac, gândindu-mă că ofer aceleași tipuri de alimente fiicei mele, care habar nu avea ce alte tipuri de fructe și legume hrănitoare se găseau în lume!