Noul ambalaj biodegradabil pentru alimente prelungește durata de valabilitate a alimentelor; Știri-Medical
Poluarea cu plastic și eliminarea ambalajelor din plastic de unică folosință este o problemă uriașă de durabilitate care necesită soluții inovatoare: ultimele rezultate din proiectul YPACK, finanțat de UE, arată că o formulare inovatoare de ingrediente active ar putea permite acestui ambalaj biodegradabil pentru alimente să prelungească durata de valabilitate a alimentelor și, prin urmare, reduce risipa de alimente.
În ultimii câțiva ani, YPACK a dezvoltat o alternativă de plastic pe bază de bio la ambalajele tradiționale din plastic pentru alimente.
Ambalajul compostabil al YPACK este fabricat dintr-un biopolimer durabil, poli (3-hidroxibutirat-co-3-hidroxivalerat) (PHBV), produs din subproduse din zer din brânză și din micro-celuloză din coji de migdale. Testele de biodegradabilitate arată o degradare completă în termen de 90 de zile reglementate.
Dr. José María Lagarón, de la Consiliul Național de Cercetare Spaniol (CSIC), coordonatorul proiectului YPACK, a declarat:
Ambalajul ideal implică amprente mai mici de carbon și apă, este biodegradabil și/sau compostabil, folosește deșeuri sau produse secundare, este proiectat în mod corespunzător, sigur și are proprietăți de conservare adecvate pentru a minimiza risipa de alimente. YPACK îndeplinește această viziune. "
Descoperire activă a ambalajului
Biopolimerul PHBV a fost utilizat pentru a crea „hârtie bio” foarte subțire din subprodusele industriei alimentare.
Oxidul de zinc și uleiul esențial de oregano, două ingrediente active, au fost încorporate în bio-hârtii. Acești compuși au o bună activitate antimicrobiană împotriva a două bacterii care pot provoca intoxicații alimentare: Staphylococcus aureus și Escherichia coli (E.coli).