Noțiuni de bază despre gătit Cum se aburesc legumele Sargent Choice Nutrition Center
16 decembrie 2020 la 21:08
Campusul Charles River al Universității din Boston este închis joi, 17 decembrie 2020, examenele de licență și postuniversitare programate vor continua de la distanță. Campusul Medical va rămâne deschis, dar cursurile vor avea loc de la distanță. Vă rugăm să vizitați http://www.bu.edu/today pentru mai multe informații.
„Acesta este sfatul meu invariabil pentru oameni: Aflați cum să gătiți - încercați rețete noi, învățați din greșelile voastre, fii neînfricat și, mai presus de toate, distrează-te!”
- Julia Child, Viața mea în Franța
Pentru mulți oameni, principalul lucru care îi împiedică să gătească acasă este frica de a învăța cum. Aici, la Centrul de nutriție Sargent Choice, vrem să vă ajutăm să treceți peste această frică, echipându-vă cu câteva elemente de bază pentru gătit. După ce le stăpânești, vei fi uimit de cât de amenințătoare vor deveni cele mai multe rețete - s-ar putea să găsești chiar și o pasiune pentru gătit!
Cu câțiva ani în urmă, Sargent Choice Nutrition Center, alumna Elizabeth Jarrard RD, a scris un Best of the Food Web on 101 Cookbooks (faceți clic aici pentru a citi recenzia lui Elizabeth). Plin de fotografii alimentare uimitoare și de rețete inspirate de produse întregi din sezon, 101 cărți de bucate ale lui Heidi Swanson sunt unul dintre blogurile mele alimentare. Recent, Heidi a publicat o postare pe legume aburitoare, care oferă instrucțiuni excelente și sfaturi pentru utilizarea abururilor din bambus. În timp ce vaporizatoarele de bambus funcționează foarte bine, dacă nu doriți să ieșiți și să cumpărați câteva, există și alte opțiuni care folosesc echipamente de bucătărie pe care cel mai probabil le aveți deja.
De ce legume cu aburi? Multe substanțe nutritive care se găsesc în legume sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că atunci când le gătești în apă, acești nutrienți se pierd în apă, reducând nutriția legumelor tale. legume.