Noile norme UE ar putea face produsele de înlocuire a dietei totale inviabile începând cu 2022, avertizează studiul

de Asociația Europeană pentru Studiul Obezității

putea

Din octombrie 2022, Uniunea Europeană (UE) va impune noi cerințe nutriționale pentru produsele de înlocuire totală a dietei (TDR), care ar putea să le facă inviabile de a produce și de a vinde, potrivit noilor cercetări prezentate la Congresul european și internațional privind obezitatea (ECOICO 2020) ), desfășurat online anul acesta în perioada 1-4 septembrie.

Studiul care examinează fezabilitatea fabricării produselor TDR în conformitate cu aceste noi criterii dietetice de compoziție, relevă provocări substanțiale, inclusiv durata de valabilitate redusă, o înrăutățire a proprietăților organoleptice, cum ar fi senzația și gustul gurii și costurile de producție mai mari.

„Valorile obligatorii ale nutrienților sunt semnificativ diferite de cele care se aplică în prezent”, explică Dr. Kelly Johnston de la King's College din Londra și LighterLife UK Ltd, care a condus cercetarea. "Proprietățile senzoriale ale noii formulări sunt susceptibile de a provoca probleme majore de conformitate pentru consumatori, iar durata de valabilitate redusă a unor produse le-ar face pur și simplu inviabile pentru a produce și a vinde."

Regulamentul privind alimentele pentru grupuri specifice (FSG) - al cărui criteriu nutrițional a fost decis de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) - se va aplica produselor TDR pe bază de formulă pentru controlul greutății, care constă atât în ​​dieta foarte scăzută, cât și în cea hipocalorică ( Programe VLCD și LCD). Aceste programe sunt o soluție stabilită de slăbire și sunt disponibile de mai bine de 30 de ani în întreaga UE.

Primele controale asupra acestor tipuri de alimente formulate special au fost introduse în 1977, prin conceptul de alimente pentru utilizări nutriționale particulare (PARNUTS). Legislația PARNUTs (2009/39/CE) a permis industriei alimentare să comercializeze produse specifice, indicând adecvarea lor pentru utilizare nutrițională. Cu toate acestea, din cauza lipsei unor reguli specifice, interpretarea diferită a tipurilor de produse din UE a condus la comercializarea alimentelor similare ca PARNUT în unele țări și ca alimente pentru consum normal în altele. Așadar, noul regulament FSG a fost introdus pentru a asigura aplicarea unor norme uniforme în întreaga UE.