Noile etichete alimentare ar evidenția caloriile și zahărul
WASHINGTON - Acele etichete „Fapte nutriționale” de pe aproape fiecare pachet de alimente din magazinele alimentare primesc un aspect nou.
Caloriile ar fi mai mari și mai îndrăznețe, iar consumatorii ar ști dacă alimentele au adăugat zaharuri sub modificările etichetei propuse joi de administrația Obama. Dimensiunile de servire ar fi actualizate pentru a le face mai realiste. O porție de înghețată, de exemplu, s-ar dubla până la o ceașcă plină, mai aproape de ceea ce mănâncă de fapt oamenii.
Revizuirea propusă vine pe măsură ce opiniile nutriționiștilor s-au schimbat. În timp ce grăsimea a fost punctul central în urmă cu două decenii, când au fost create etichetele, acum există mai multă îngrijorare cu privire la câte calorii consumăm. Și dimensiunile de servire sunt de mult înșelătoare, cu multe pachete cu o singură porție care conțin mai multe porții, astfel încât numărul lor de calorii este mai mic.
Ideea nu este că oamenii ar trebui să mănânce mai mult; este că ar trebui să înțeleagă câte calorii sunt în ceea ce mănâncă de fapt. Administrația pentru alimente și medicamente spune că, prin lege, dimensiunile de servire trebuie să se bazeze pe consumul efectiv, nu pe consumul ideal.
„Principiul nostru de îndrumare aici este foarte simplu, că tu, ca părinte și consumator, ar trebui să poți intra în magazinul tău local, să ridici un articol de pe raft și să poți spune dacă este bun pentru familia ta”, a spus primul Lady Michelle Obama, care s-a alăturat Administrației pentru Alimente și Medicamente pentru a anunța modificările propuse la Casa Albă.
Doamna. Obama a făcut anunțul ca parte a inițiativei Să ne mișcăm pentru a combate obezitatea infantilă, care sărbătorește a patra aniversare. Marți, ea a anunțat noi reguli ale Departamentului Agricultură care ar reduce comercializarea alimentelor mai puțin sănătoase în școli.
Prima doamnă și comisarul FDA, Margaret Hamburg, au declarat că unul dintre obiectivele noilor etichete este de a le face mai puțin confuze pentru părinții hrăniți care fac cumpărături la magazinul alimentar. Hamburg a numit revizuirea „o versiune mai ușor de utilizat” a etichetei actuale.
Noile etichete sunt probabil la câțiva ani distanță. FDA va lua comentarii cu privire la propunere timp de 90 de zile, iar o regulă finală ar putea dura încă un an. Odată ce este definitiv, agenția a propus acordarea industriei de doi ani pentru a se conforma.
FDA proiectează companiile alimentare care vor trebui să plătească în jur de 2 miliarde de dolari pe măsură ce schimbă etichetele. Companiile au rezistat unele schimbări din trecut, inclusiv includerea zaharurilor adăugate pe etichetă, dar industria nu acceptă critici până acum.