Noile date arată că alimentele pe bază de plante depășesc vânzările totale de alimente în timpul COVID-19 - SPINS
Asociația pentru Alimente pe bază de plante publică date care arată pe bază de plante
cărnile cresc de două ori mai repede decât carnea animalelor
San Francisco, 26 mai 2020 - Noi date publicate astăzi de Foods pe bază de plante
Association (PBFA) și SPINS®, principalul furnizor de date axate pe wellness și analize de piață, arată S.U.A. vânzările cu amănuntul de alimente pe bază de plante au depășit considerabil vânzările totale de alimente în timpul pandemiei, demonstrând că mai mulți consumatori apelează la alimente pe bază de plante pe fondul crizei. Mai mult, vânzările de carne pe bază de plante arată o creștere puternică, în timp ce creșterea vânzărilor de carne de animale este în scădere.
„Aceste noi date arată că consumatorii se îndreaptă acum mai mult decât oricând către opțiunile alimentare pe bază de plante”, a declarat Julie Emmett, director senior al parteneriatelor cu amănuntul la Asociația pentru Alimente pe bază de plante. "Chiar și după cea mai mare perioadă de cumpărare de panică, creșterea alimentelor pe bază de plante rămâne puternică, demonstrând că această industrie are putere de menținere", a adăugat ea.
PBFA a analizat vânzările cu amănuntul de alimente totale pe bază de plante și mai multe categorii cu creștere rapidă: carne pe bază de plante (inclusiv cum se compară cu carnea animală), brânză pe bază de plante și tofu și tempeh, pe o perioadă de 16 săptămâni care se încheie în aprilie 19, 2020.
„De la începutul pandemiei, a existat o schimbare continuă a consumatorilor
achiziționarea de produse naturale și organice care sporesc sănătatea și imunitatea ”, a declarat Tony Olson, proprietar și CEO al SPINS. "Datele noastre arată că boomul de carne pe bază de plante de anul trecut continuă și pe măsură ce rapoartele privind lipsa de carne pe bază de animale cresc, ne putem aștepta ca carnea pe bază de plante să câștige și mai multă tracțiune."
Comerț cu amănuntul pe bază de plante vânzări, La fel ca alte vânzări cu amănuntul de alimente, au cunoscut o creștere semnificativă la mijlocul lunii martie în timpul cumpărării de panică de vârf. În acest timp, alimentele pe bază de plante au crescut cu 90% în comparație cu vânzările din ultimii ani. Pe parcursul celor patru săptămâni de după cumpărarea maximă de panică, vânzările totale de alimente pe bază de plante au crescut cu 27%, ceea ce este cu 35% mai rapid decât totalul produselor alimentare cu amănuntul. (Vezi graficul de mai jos.)