Noi tehnici uimitoare pentru a crește aportul de calorii pentru consumatorii pretențioși -

O întrebare despre creșterea aportului de calorii pentru consumatorii pretențioși.

Dr. Răspunsul lui Greene:

În calitate de părinți, avem un instinct profund de a ne ajuta copiii să crească bine și să-și atingă potențialul. Când copiii noștri sunt mai mici decât majoritatea celorlalți (mai puțin de percentila a 5-a în greutate pentru înălțime, în greutate pentru vârstă sau IMC) sau dacă cresc prea încet (căderea necorespunzătoare de pe curbele lor de creștere anterioare), este timpul să luați înștiințare.

A lua cunoștință înseamnă mai întâi să evalueze dacă dimensiunea lor mică este normală pentru ei (prin definiție, 5% dintre copiii sănătoși sunt sub percentila a 5-a). Dacă sunt prea mici, următoarea întrebare este să încercăm să ne dăm seama de ce - și un gastroenterolog pediatric este adesea cel care vă ajută. Există multe posibilități, inclusiv intoleranță alimentară nediagnosticată, cum ar fi boala celiacă sau afecțiuni structurale rare, cum ar fi sindromul Ehlers Danlos. Sau s-ar putea ca copilul să nu-i fie foame în mod normal.

În cadrul potrivit, medicamentul ciproheptadină, ambele pot fi o alegere utilă pentru îmbunătățirea creșterii în greutate și prevenirea pierderii în greutate.

Ce se întâmplă dacă ai putea crește aportul de calorii pentru copilul tău și aportul de nutrienți de calitate cu până la 30% fără medicamente?

Poate că valorificarea tuturor cercetărilor recente privind ajutarea oamenilor să piardă în greutate folosind factorii declanșatori de mediu și resetarea indicilor de sațietate ai corpului ar putea fi făcută invers pentru a ajuta copiii să obțină mai multă nutriție și să se îngrașe?

Modalități de creștere a aportului de calorii

Culoarea plăcii. Într-un studiu fascinant, 60 de participanți la reuniune au fost direcționați fie către bufete care servesc paste cu sos Alfredo, fie paste cu sos de roșii. Odată la coadă, alumilor li s-a înmânat aleatoriu o placă albă sau o placă roșie. S-a dovedit că cei cu culoarea farfuriei care se potriveau cu sosul de paste (sos de roșii și farfurie roșie sau Alfredo cu farfurie albă) au consumat în medie cu 30% mai mult! (Au descoperit, de asemenea, că reducerea contrastului dintre farfurie și fundal (masă, față de masă sau șervet) reduce dimensiunile de servire cu încă 10%. Așadar, puteți face opusul celor recomandate de cercetători și puteți alege farfuriile de aceeași culoare ca mâncarea și utilizați un culoarea placematului sau alt fond de contrast ridicat cu placa.
Dimensiunea plăcii. Multe studii (inclusiv studiul de mai sus) au arătat că utilizarea plăcilor mai mici are ca rezultat faptul că oamenii se simt mulțumiți consumând porții mai mici. Conversa este, de asemenea, adevărată. Oamenii tind să mănânce mai mult atunci când sunt serviți pe farfurii mai mari, fără să se gândească la asta. Acest efect este atât de puternic încât rezistă chiar și atunci când oamenilor nu le place mâncarea! Într-un studiu celebru cu floricele proaspete versus vechi (în vârstă de 14 zile!) Move-teatru de popcorn în containere medii versus mari, cei care au primit floricele într-un recipient mai mare au mâncat cu 45,3% mai mult popcorn. Dar chiar și atunci când floricelele au avut un gust teribil, cei care au primit containerul mai mare au mâncat cu 33,6% mai mult popcorn pe care nu și-l doreau. Dimensiunea containerului conteaza! Alegeți farfurii și recipiente mai mari.
Dimensiunea porției. Indiferent de dimensiunea farfuriei, oamenii tind să mănânce mai mult atunci când dimensiunea porției este mai mare, chiar dacă nu le este foame și chiar dacă nu le place mâncarea. Într-un studiu, două grupuri au primit paste pe farfurii de aceeași dimensiune, dar un grup a primit 350 g de paste, celălalt a primit 600 de grame. Înainte de a fi serviți, ambilor li s-a oferit un briefing educativ despre modul în care mărimea porțiunii ar putea influența cât de mult au mâncat și ambele grupuri au fost apoi rugate să scrie despre cum ar putea evita acest lucru. Nu ai fost conștient de ajutor? Nu. Cei cu porții mai mari au mâncat cu 30% mai multe paste decât cele din grupul de porțiuni mici.