Nivelurile energetice sub cetoza; Grăsimi, carbohidrați și ATP; Blogul personal al lui Cristi Vlad
Introducere
Actualizare 2017: Această postare a fost învechită (nu este în conformitate cu gândurile mele actuale. Citiți mai multe pe pagina „despre”)
De când am început stilul meu de viață cetogen, am experimentat niveluri mai ridicate de energie. Practic am aceeași energie crescută din momentul în care mă trezesc
7 А.М. până mă duc să dorm la 2 А.М. noaptea. Fără oboseală post-prandială (după masă) și fără somnolență în timpul zilei. A fost destul de uimitor, deoarece pe parcursul întregii mele vieți am suferit de momente de oboseală pe tot parcursul zilei.
Pe măsură ce am început să cercetez ce se întâmplă în interiorul corpului sub nutriție bogată în grăsimi, foarte scăzută în carbohidrați, am vrut să știu care ar putea fi explicația posibilă a nivelurilor mai ridicate de energie. Am aflat că metabolismul carbohidraților produce cantități mai mici de ATP în comparație cu beta-oxidarea (metabolismul grăsimilor).
Metabolismul carbohidraților
În principiu, începe cu glicoliza, care are scopul de a transforma 1 moleculă de glucoză în două molecule de acizi piruvici (piruvati). Glicoliza produce 4 ATP-uri, dar necesită 2 ATP-uri pentru a fi finalizate, deci câștigul net de energie este de 2 ATP-uri.
După glicoliză, cei 2 piruvați reacționează cu Coenzima A pentru a forma 2 molecule de acetil-CoA, care vor intra ulterior în ciclul TCA (ciclul acidului citric sau ciclul Krebs). În ciclul TCA există o serie de reacții chimice care duc la eliberarea mai multor ATP (totuși, cantități foarte decente), CO2, CoA și H+.
Până acum, am câștigat doar 4 ATP-uri, 2 din glicoliză și 2 din ciclul TCA.
Următorul pas este fosforilarea oxidativă sau Lanțul de transport al electronilor. Aici se va oxida hidrogenul pus la dispoziție în primele etape ale metabolismului glucozei. Tot aici se creează cea mai mare energie sub formă de ATP. ETC oferă aproximativ 30 de ATP-uri, totuși au rămas 4 atomi de hidrogen care sunt eliberați de dehidrogenaza lor în oxidarea chemiosmotică (în fosforilarea oxidativă). Aceste 4 H + dau aproximativ 2 ATP-uri.
Totalul ar fi 38 ATP-uri pentru 1 moleculă de glucoză. Amintiți-vă că glucoza este o moleculă de 6 carbon (punctele negre sunt moleculele de carbon).
Unele manuale de biochimie spun că o moleculă de glucoză produce între 36-38 ATP. Cu toate acestea, cantitatea de energie ca ATP se învârte în jurul acestor numere.
Potrivit lui Guyton, 1 ATP are
12.000 de calorii (12 kcals). Astfel, 38 de ATP-uri ar avea 456.000 de calorii sau 456 kcal.
Cu toate acestea, oxidarea completă a fiecărei grame de glucoză eliberează 686.000 de calorii sau 686 kcals.
Aceasta înseamnă că eficiența transferului de energie în acest caz este de 456/686 sau 66%, în timp ce restul de 34% din energie este eliberată sub formă de căldură. Să vedem ce se întâmplă în metabolismul grăsimilor.
Beta-oxidare
Dacă am luat glucoza (6 molecule de carbon) ca exemplu în metabolismul carbohidraților, să luăm acidul palmitic (16 molecule de carbon) ca exemplu în metabolismul acizilor grași.
Pentru ca un acid gras să fie metabolizat, acesta trebuie să treacă prin trei etape:
1. Activare
2. Transportul din citosol în matricea mitocondrială
3. Beta-oxidare
1. Primul pas este activarea acidului gras. Aici se adaugă acid gras CoA pentru a forma Acil gras-CoA. Reacția folosește energie (ATP) și se realizează sub acțiunea tiokinazei (o enzimă grasă Acil-CoA sintatază)