Studiul „Cel mai mare pierdut” demonstrează că pierderea în greutate pe termen lung este o tomată de vară imposibilă
În loc de dragostea noastră legată de vineri, programată în mod regulat, astăzi voi discuta doar o singură poveste care a făcut o stropire uriașă în comunitatea de slăbire.
Luni, New York Times a publicat un articol intitulat „După„ Cel mai mare ratat ”, corpurile lor au luptat pentru a-și recâștiga greutatea” și aproximativ un milion dintre voi mi l-ați trimis cerându-mi opinia.
Noul studiu (puteți citi adevăratul aici) este foarte interesant și, de asemenea, puțin frustrant. În cazul în care locuiți pe Marte, „Cel mai mare ratat” este o emisiune TV de realitate care ia un grup de persoane cu obezitate de clasa a III-a și le supune exercițiilor extreme și restricțiilor calorice, cu rezultatul unei pierderi rapide și dramatice în greutate de aproape 50 % din greutatea corporală.
Nu am fost niciodată fan. Nu numai că spectacolul se dublează asupra metodelor chinuitoare de scădere în greutate perpetuate de industria dietelor, dar (așa cum era de așteptat) practic toți cei care participă la spectacol câștigă majoritatea greutății înapoi.
Mă îndoiesc că mulți dintre noi pot înțelege cât de devastator trebuie să fie acest lucru pentru concurenți din punct de vedere psihologic - să treacă prin luni de iad și să atingă ceea ce pare a fi un nivel imposibil de „succes”, apoi să-și evapore acele victorii câștigate în anii următori, toate sub ochii publicului. Este uimitor pentru mine că acest nivel de cruzime este chiar legal în SUA. Probabil că există o glumă despre Jocurile foamei undeva, dar nu am inima să o fac.
Cu toate acestea, datorită acestor cercetări recente, avem acum o înțelegere destul de clară a cât de devastator este să participi la „Cel mai mare ratat”.
Încep prin a-i aplauda pe oamenii de știință pentru că au adoptat o perspectivă pe termen lung asupra stării de sănătate și a controlului greutății. Există o presupunere nerostită în spatele filozofiei emisiunii că, dacă reușești să pierzi peste 100 de kilograme (prin orice mijloace), viața ta va fi permanent schimbată în bine. Că dacă dieteticienii și antrenorii personali vă pot obliga să pierdeți în greutate de data aceasta, atunci partea cea mai grea se va termina și totul este doar o navigație clară. Odată ce ați ajuns până acum, nu vă veți mai întoarce niciodată la cum a fost înainte.
Oamenii urmăresc emisiunea și sunt de fapt fericiți pentru concurenți din cauza acestei credințe defecte. Mai rău încă, concurenții înșiși cred și salută acest lucru.
Cercetătorii în materie de obezitate sunt mai sceptici. Menținerea unei pierderi dramatice în greutate este notoriu dificilă, majoritatea oamenilor câștigând toată greutatea pierdută în câțiva ani. Una dintre numeroasele teorii despre motivul pentru care acesta este cazul este că pierderea în greutate determină metabolismul să „încetinească”. Într-adevăr, rata la care corpul tău folosește energie este de obicei proporțională cu mărimea corpului, ceea ce înseamnă că oamenii mai mici ard mai puține calorii decât oamenii mai mari. Pe măsură ce o persoană trece de la mai mare la mai mic, atunci v-ați aștepta ca sunt necesare mai puține calorii pentru a menține greutatea.
În noul studiu, cercetătorii au măsurat rata metabolică de repaus (numărul de calorii pe care corpul le folosește atunci când nu se mișcă) înainte de spectacol, după spectacolul de 30 de săptămâni și șase ani mai târziu. RMR a scăzut pentru toți concurenții pe parcursul spectacolului, deoarece au slăbit, deși cu aproape 300 de calorii mai mult decât s-ar fi prevăzut pentru noua lor dimensiune corporală. Și mai surprinzător a fost că RMR nu a crescut așa cum era de așteptat, deoarece greutatea corporală a crescut în cei șase ani care au urmat. În medie * concurenții ardeau cu 500 de calorii mai puțin pe zi la șase ani de la participarea la spectacol decât erau înainte de începerea spectacolului.
În plus față de un RMR mai lent, participarea la spectacol a făcut ca concurenții să scadă concentrațiile din sânge ale unui hormon de sațietate numit leptină. După șase ani, nivelurile de leptină s-au redresat oarecum, dar au fost doar jumătate din nivelurile lor inițiale, înainte de spectacol. Leptina scăzută îți semnalează creierul că ți-e foame și mulți dintre concurenți au raportat că se confruntă cu foame intense, pofte și înțepături bine după terminarea spectacolului.