Navigând în Ziua Recunoștinței cu mâncărul tău pretențios - The New York Times
De ce este cu adevărat O.K. dacă copilul tău mănâncă doar chifle (din nou) anul acesta.
De Virginia Sole-Smith
Această poveste a fost publicată inițial pe nov. 18, 2019 în NYT Parenting.
Ca un adult, există multe lucruri care trebuie entuziasmate la masa de Ziua Recunoștinței: curcan, umplutură, cartofi dulci, plăcintă. În plus, este rara vacanță în care nu trebuie să produceți simultan o masă elaborată și să cumpărați și să împachetați multe cadouri.
Dar pentru copii - în special pentru consumatorii de gusturi - masa de Ziua Recunoștinței poate simți un fel de ... bla. Curcanul este gros, uneori strâns și cu totul diferit de feliile de delicatese cu care sunt obișnuiți pe sandvișuri. Umplutura este plină de bucăți desconcertante și texturi mixte. Și majoritatea celorlalte feluri de mâncare sunt legume, ceea ce, destul de spus. După ce treci de piure de cartofi și chifle, nu este meniul cel mai potrivit pentru copii. Și totuși construim această masă cu atât de multă anticipare, tradiție și ore de pregătire a bucătăriei, încât chiar și cei mai mici copii pot fi foarte conștienți de faptul că adulții din jurul lor veghează pentru a se asigura că apreciază - și mănâncă - totul.
„Este atât de ușor pentru noi, ca părinți, să intrăm în această vacanță cu așteptări nerealiste de mâncare pentru copiii noștri”, a declarat Crystal Karges, un nutriționist dietetician înregistrat care se concentrează pe mame și familii din San Diego. „Pentru adulți, Ziua Recunoștinței se simte monumentală, dar pentru copiii noștri este doar o altă masă”. Iată cum puteți gestiona așteptările tuturor, astfel încât dvs. și copiii dvs. să vă puteți relaxa și să vă bucurați de zi.
Acceptați că piureul de cartofi poate fi cină
Începeți prin renunțarea la orice agendă ascunsă că acesta va fi anul în care copilul dvs. vă iubește varza de Bruxelles prăjită sau plăcinta cu dovleac a bunicii. O masă mare de vacanță este doar o miză prea mare pentru majoritatea consumatorilor pretențioși să se aventureze în afara zonei lor de confort. „Este posibil să nu fie acasă, sau casa ta poate fi mult mai aglomerată și mai zgomotoasă decât de obicei”, a spus Jenny McGlothlin, terapeut de hrană la Universitatea din Texas Dallas Callier Center. „Se concentrează pe a vedea veri, să urmărească jocul sau parada. Încercarea morcovilor este ultimul lucru pe care vor să-l facă. ” În schimb, faceți din misiunea dvs. ca copilul dvs. să se bucure de cina sa - orice ar arăta pentru el - astfel încât să vă puteți bucura de a voastră.
Vă poate ajuta să discutați din timp despre alimentele care vor fi servite și dacă copilul dumneavoastră le-a mai consumat. Dacă faceți ceva special, întrebați-l dacă ar dori să vă ajute să-l pregătiți, deoarece este atât un mod de a împărtăși tradiția familiei, cât și un mod de joasă presiune de a-și crește nivelul de confort cu noua mâncare. Propriul meu mâncător precaut va gusta multe lucruri în bucătărie pe care nu le va atinge niciodată odată ce vor ajunge la masă, mai ales pentru că îi place să mă informeze cu șefie că „are nevoie de ceva”.
[Ziua Recunoștinței va fi diferită anul acesta. Iată sute dintre cele mai bune rețete ale noastre de Ziua Recunoștinței de la NYT Cooking pentru a vă ajuta.]
McGlothlin și Karges au fost de acord că cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră se bucură de cina ei de Ziua Recunoștinței este să aibă un lucru pe care îi place să mănânce - acel lucru poate fi cartofi, chifle sau chiar desert - și apoi nu vă faceți griji dacă asta este tot pune pe farfurie. O masă de produse din pâine nu a rănit niciodată pe nimeni. „Chiar și cei mai minunați consumatori ai noștri au capacitatea de a se autoregula ceea ce au nevoie să mănânce, iar indicii înnăscute ale corpului lor sunt în mare măsură îndrumare în alegerile lor alimentare”, a explicat Karges. „Nici o masă sau o zi nu este reprezentativă pentru aportul nutrițional al nimănui. Dacă mănâncă astăzi o masă bogată în carbohidrați, probabil că o vor echilibra în următoarele câteva zile, gravitând către alte grupuri de alimente ".