Năut pentru cai ar trebui să fie gătite mai întâi

S-a discutat puțin în ultima vreme despre năutul și dacă acestea trebuie gătite înainte de a fi hrănite cu caii. Scuze mari de la mine (Nerida), deoarece se pare că am confundat problema și am creat o oarecare îngrijorare. Deci, pentru a curăța apele pe care le-am murdărit, iată câteva informații mai bune:

4 lucruri de luat în considerare atunci când hrăniți năutul la cai

Năutul conține factori anti-nutriționali, inclusiv inhibitor al tripsinei, care este același cu principalul factor anti-nutrițional găsit în soia. Inhibitorul tripsinei face exact așa cum sugerează și numele său, inhibă/oprește tripsina, o enzimă din intestinul subțire care toacă proteine în bucăți mai mici, astfel încât să poată fi absorbită. Prea mult inhibitor al tripsinei în intestin poate reduce digestia proteinelor într-o asemenea măsură încât deficitul de proteine va deveni evident. Acest lucru nu sună bine pentru naut!
DAR, la citirea despre cantitatea de inhibitor al tripsinei din naut este mult, mult mai mic decât soia. Pot găsi valori publicate de 15 TUI (Trypsin Units Inhibited - reflectă cantitatea de tripsină care are activitatea sa inhibată) pentru năut, în timp ce valorile pentru soia seamănă mai mult cu 80 TUI. Citirea lucrărilor și interpretarea unităților se dovedește extrem de dificilă, deoarece se pare că tuturor le place să-și exprime unitățile TUI în moduri ușor diferite, așa că fii atent cu acest lucru!
Năutul a fost hrănit crud la porci la niveluri de până la 88%, fără a afecta parametrii măsurați pentru a determina creșterea și conversia furajelor. O indicație destul de bună că factorii anti-nutriționali nu sunt prea anti-nutriționali, deoarece porcii în creștere ne vor arăta foarte repede dacă ceva nu este în regulă. Cu toate acestea, acest studiu a constatat că adăugarea de metionină suplimentară a îmbunătățit performanța de creștere a nautului.
Năutul se folosește în mod obișnuit nefiert în dietele de porci din Australia, la niveluri de până la 20% din dietă, fără niciun efect negativ. De obicei, nu sunt hrăniți la porci tineri cu greutatea corporală mai mică de 20 kg.