Napoleon; cu Rețetă pălării - Revista Sunset

pălării

Timp de pregătire și gătit: aproximativ 1 1/2 ore. Note: Aceste produse de patiserie umplute cu migdale au forma unor pălării cu trei colțuri.

Ingrediente

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Într-un castron mare, cu un mixer electric la viteză medie, bateți untul și zahărul granulat până se omogenizează. Adăugați oul și bateți până se omogenizează bine. Se amestecă făina, apoi se bate doar până se alătură aluatul. Acoperiți vasul și lăsați-l să se răcească până când aluatul este ferm, dar totuși flexibil, aproximativ 30 de minute.

Între timp, într-un robot de bucătărie, amestecați zahărul pudră și pasta de migdale până se omogenizează. Într-un castron adânc, cu un mixer electric la viteză mare (spălați și uscați bătăile după ce ați făcut aluat dacă utilizați același mixer), bateți albușurile de ou până când dețin vârfuri moi. Se amestecă ușor amestecul de pastă de migdale până se omogenizează bine.