MythBusters Nutrition Edition - Family Food, LLC

Acum, mai mult ca oricând, este dificil să distingem un sfat nutrițional de altul. Sărac în carbohidrați? Fără carbohidrați? Organic? Vegetarian? Brut? Cu toate aceste cuvinte buzz plutind în jurul valorii, plus trucuri de marketing, stigmat social, pseudo-știință, și mass-media și celebritate hype, poate fi amețitor pentru consumatorii care se străduiesc să mănânce sănătos și să dea un exemplu pozitiv pentru familiile lor. American Dietetic Association încearcă să clarifice o anumită confuzie și să clarifice șase dintre cele mai frecvente și mai durabile mituri alimentare.

mythbusters

Mit: Fructele și legumele proaspete sunt mai sănătoase decât congelate sau conservate.

Fapt: Cercetările au demonstrat că alimentele congelate și conservate sunt la fel de hrănitoare ca și proaspătele. De fapt, unii nutrienți, cum ar fi licopenul (găsit în roșii), sunt absorbiți mai ușor în organism odată ce sunt prelucrați, astfel încât conservele de fructe și legume pot fi uneori cea mai bună opțiune.

Mit: Greutatea corporală este un indicator fiabil al unei diete sănătoase.

Fapt: Deși două persoane pot împărți aceeași greutate corporală, cantitatea de mușchi și grăsime pe care o poartă poate diferi dramatic. Starea generală de sănătate este o măsură combinată a multor factori, dintre care doar unul este greutatea corporală.