Murături și înghețată modul în care combo-ul nebun a devenit iconic pentru femeile însărcinate
Cum „murăturile și înghețata” au devenit gustarea iconică „nebună” pentru femeile însărcinate.
Această postare face parte din Nosh, un blog pop-up special despre gustări. Citiți mai multe aici.
Deoarece sarcina este o perioadă pentru clișee, m-am gândit că aș putea dori combo-ul „de murături și înghețată” de multe ori în glumă, când așteptam un copil. Dar „poftele” sarcinii, cel puțin așa cum le-am experimentat, nu erau drăguțe. În primul trimestru și jumătate din al doilea, am fost stăpânit de greață, așa că am trăit din fructe și produse din cereale. Într-o zi bună, am mâncat ca un copil stereotip: brânză mac ’n’ a lui Annie, biscuiți Goldfish, suc. Mai departe, nu mai greață, ci înfometată neîncetat, aproape că nu mai conta ce am mâncat, atâta timp cât am mâncat. Am străbătut ultimul trimestru purtând o tavă pentru gustări într-o mână și o ceașcă de smoothie în cealaltă. Aș ține o bară de smochine lângă pat, astfel încât, dacă m-aș trezi noaptea, nu ar trebui să mă ridic pentru a hrăni fiara.
„Poftele” mele nu erau capricioase: mi-au dominat viața.
Nu eram singurul care dorea o gamă atât de largă de alimente întâmplătoare în timpul sarcinii. Într-un fir tipic de pe forumul privind sarcinile WhatToExpect, femeile au raportat, respectiv, pofta de măsline verzi, cartofi prăjiți, pui, viermi gumați, mâncare mexicană, pepene verde și „apă și salată” în timp ce erau gravide. (Ultima doamnă trebuie să fie destul de mândră de ea însăși.) Într-o recenzie din 2014 a literaturii existente despre originile poftei de sarcină, psihologii Natalia C. Orloff și Julia M. Hormes au făcut un sondaj mult mai științific despre postările online decât ale mele. Ei au descoperit că femeile au raportat pofte de „dulciuri, carbohidrați săraci cu densitate calorică, cum ar fi pizza sau chipsuri, proteine animale și fructe”, primul trimestru fiind de obicei momentul în care doresc alimente sărate; al doilea trimestru, dulce; iar al treilea trimestru, sărat. Având în vedere această diversitate de experiență, m-am întrebat cum cultura americană a venit cu „murături și înghețată” ca fiind cea mai iconică gustare gravidă.
Interesant este faptul că existența poftelor de sarcină nu are o explicație științifică concretă. Orloff și Hormes susțin că teoriile despre pofta sarcinii care se bazează pe modificări hormonale sau ideea că alimentele pofte îndeplinesc deficite nutriționale, nu explică de ce femeile doresc anumite alimente atunci când sunt însărcinate. (Pica, o tulburare de alimentație care îi determină pe gravide să mănânce substanțe non-nutritive, cum ar fi tencuiala sau murdăria, este o excepție, deoarece poate indica deficiențe nutriționale și ar trebui tratată.) Cei doi psihologi au scris că cercetătorii trebuie să ia în considerare cultura în ceea ce privește ceea ce femeile tânjesc în timpul sarcinii - influența complexă a ideilor despre sarcină, idei despre mâncare și idei despre femeie.
Cu mult înainte de „murături și înghețată”, poftele de sarcină erau semnificative din punct de vedere cultural. În secolele 16 până la începutul secolului al XVIII-lea, filozofa Rebecca Kukla scrie în isteria de masă: medicină, cultură și corpurile femeilor, oamenii credeau că „poftele, dorințele și experiențele unei mame însărcinate ... erau capabile să se înscrie direct pe corp a fătului. ” Aceasta a fost celebra „teorie a imaginației materne”. Experiențele non-alimentare ar putea marca, de asemenea, un bebeluș: dacă te-ar speria un urs, acest lucru ar putea face copilul tău păros, de exemplu. Unii oameni au susținut, scrie Kukla, că „pofta de căpșuni și alte fructe a provocat semne de naștere asemănătoare acestor fructe; pofta de crustacee a provocat deformări faciale deosebit de grotești. ” După cum subliniază Kukla, o femeie nici măcar nu a trebuit să-și facă poftele pentru ca copilul ei să le arate. Oricum ar fi, copilul tău ar purta semnul dorințelor tale cele mai adânci de căpșuni.
În timp ce medicii post-iluministi au pus la cale teoria imaginației materne, femeile din sfera sarcinii din secolul al XIX-lea au vorbit destul de sever despre pericolele poftei materne. La mijlocul secolului al XIX-lea, Joel Shew a numit poftele de sarcină anormale, susținând că femeile care le aveau tindeau să fie „cele care suferă de indigestie, cele care au constipație și, în special, cele care sunt isterice”. „Multe femei ignorante și nervoase par să presupună că este cu adevărat o parte necesară a ființei lor să aibă aceste doruri în timpul sarcinii”, a scris Shew. „Nu trebuie să spunem că aceste doruri nu ar trebui niciodată satisfăcute. Niciun bun posibil nu poate veni din el; numai rău, la fel ca în alte momente. ”
John Eberle, în tratatul său cu privire la bolile și educația fizică a copiilor din 1833, a făcut-o pe Shew one better, scriind că următoarele pofte de sarcină pot provoca „avort” (avort spontan). „O tânără femeie căsătorită”, tratată de Eberle, însărcinată în patru luni, „a fost confruntată cu colici dispeptice chinuitoare și obstinate, la scurt timp după ce a mâncat liber din niște alimente foarte nedigerabile”. Această femeie săracă, care probabil avea o altă problemă complet invizibilă pentru Eberle, s-a complăcut din nou, la aproximativ 10 zile după aceea, iar Eberle scrie: „Consecința a fost, un alt atac violent de colici, urmat imediat de inflamația intestinelor, care în cursul a doua zi a încetat în avort și în ziua următoare în moartea pacientului. ”