Ar putea îndulcitorii artificiali să vă ridice zahărul din sânge
Nota editorului: Această poveste a fost actualizată în sept. 18, 2014.
Sept. 17, 2014 - Dacă sunteți unul dintre milioanele de americani pentru care băuturile pentru dietă și deserturile îndulcite artificial joacă un rol principal în eforturile de a pierde kilograme și de a ajuta la prevenirea bolilor pe termen lung, cum ar fi diabetul, noile cercetări vă pot face o pauză.
Lucrarea, efectuată cu șoareci și oameni, sugerează că îndulcitorii artificiali ar putea crește nivelul zahărului din sânge mai mult decât dacă te-ai răsfăța cu sucuri și deserturi îndulcite cu zahăr.
Dă vina pe gândacii din intestin, spun oamenii de știință. Au descoperit că zaharina (aka Sweet'N Low), sucraloza (aka Splenda) și aspartamul (aka NutraSweet și Equal) au crescut nivelul zahărului din sânge prin schimbarea dramatică a structurii microorganismelor intestinale, în principal a bacteriilor, care se află în intestine și nutriția și sistemul imunitar. Există trilioane de ele - de multe ori mai multe decât celulele corpului - și reprezintă aproximativ 4 kilograme din greutatea corporală.
Oamenii de știință din ultimii ani s-au concentrat din ce în ce mai mult pe legătura dintre microorganismele intestinale și sănătate.
În cele mai recente cercetări, „ceea ce vedem la oameni și la șoareci este această corelație neapreciată anterior între utilizarea îndulcitorului artificial” și microorganismele din intestin, a spus Eran Elinav, MD, unul dintre oamenii de știință implicați în noul studiu. Elinav și un colaborator, Eran Segal, dr., Au vorbit la o conferință de presă susținută de Natură, jurnalul care a publicat concluziile echipei lor. Ambii oameni de știință se află la facultatea Institutului de Științe Weizmann din Israel.
„La început, am fost surprinși de rezultate, motiv pentru care le-am repetat și de mai multe ori”, a spus Segal.
Grupurile din industrie au declarat că numărul mic de șoareci și oameni studiați fac ca rezultatele să fie greu de aplicat populațiilor mai mari. Dar un om de știință nu este implicat în cercetarea numită studiul mic al oamenilor „profund”.
Detalii de studiu
Segal și Elinav au adăugat zaharină, sucraloză sau aspartam în apa de băut a șoarecilor și au constatat că nivelul zahărului din sânge a fost mai mare decât cel al șoarecilor care au băut apă cu zahăr - indiferent dacă animalele țineau o dietă normală sau o dietă bogată în grăsimi.
Continuat
Șoarecii cărora li s-a administrat apă îndulcită artificial „erau aproape diabetici”, a spus Martin Obin, doctor, care nu a fost implicat în cercetare, dar a citit lucrarea. Obin este om de știință adjunct în laboratorul de nutriție și genomică de la Universitatea Tufts, Centrul de cercetare a nutriției umane Jean Mayer USDA pentru îmbătrânire. El a spus că a calculat că șoarecii hrăniți cu îndulcitori artificiali au luat o cantitate zilnică echivalentă cu ceea ce primesc oamenii în aproximativ patru cutii de sodă dietetică.
Deși zaharina, sucraloza și aspartamul sunt trei compuși diferiți, „efectele au fost destul de asemănătoare”, a spus Segal. Acești trei îndulcitori reprezintă cea mai mare parte a pieței. Segal a spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă alții, cum ar fi stevia, pot schimba și colecția de microorganisme din intestin.
Când șoarecilor hrăniți cu îndulcitor li s-au administrat antibiotice pentru a-și curăța intestinul de bacterii, nivelul zahărului din sânge a scăzut la normal. Pentru a aduna mai multe dovezi ale relației dintre îndulcitorii artificiali, bacteriile intestinale și nivelul zahărului din sânge, cercetătorii au transferat fecale de la șoareci care au băut apă îndulcită artificial în șoareci care nu au avut-o niciodată. Destul de sigur, nivelul zahărului din sânge a crescut la destinatari.