Muncitorii începători spun nu mâncării gratuite, la naiba da postului intermitent
Omiterea meselor are o nouă întoarcere călugărească, datorită Silicon Valley.
În fiecare miercuri la 8 dimineața., membrii unui grup numit WeFa.st se adună la o cafenea casual din San Francisco pentru a numi un mic dejun biohacker. Restaurantul variază, dar masa este întotdeauna inundată cu ușurarea de a putea mânca în cele din urmă.
WeFa.st este o comunitate online formată în cea mai mare parte din lucrători tehnologici, toți împărtășind fascinația față de postul intermitent, care dictează un program strict de post și mâncare în schimbul unei serii de beneficii pentru sănătate. Acești bărbați în mare parte tineri, în mare parte bărbați, pentru biohacking, au construit un etos în jurul dietei, care promite productivitate maximă și disponibilitate pentru un viitor în care tehnologia este rege și cel mai inteligent om câștigă. Dacă tehnologia devine un brand de stil de viață, atunci postul intermitent este Master Cleanse, iar aceștia sunt Gwyneths. Fiecare regim are propriul său nume, cum ar fi dieta războinicului, unde cel mai rapid se abține timp de 20 de ore și mănâncă o masă mare noaptea sau Monk Fast, care implică postul continuu timp de 36 de ore. Pentru cele X Jocuri de consum caloric, există postul Himalaya, unde postim continuu timp de 60 de ore. „Acest lucru este greu de susținut”, avertizează site-ul web.
Posturi rapide la un mic dejun la Elmira Rosticceria pe 30 martie.
Membrii clubului de mic dejun WeFa.st au regimuri diferite, dar își propun să-și încheie postul în timp pentru masa de grup. Printre posturile intermitente, blocul de ore în care ai voie să mănânci se numește „o fereastră de alimentare”. Termenul se potrivește mai bine animalelor de fermă sau șobolanilor de laborator, dar atmosfera pe care o doresc este mai puțin mamiferă și mai multă mașină.
Unul dintre biohackers la micul dejun săptămâna trecută a fost Clinton Mielke, un om de știință de date care lucrează cu rezultatele RMN de la pacienții cu Alzheimer de la UCSF. Mielke rulează, de asemenea, un startup numit Infinome dedicat creșterii speranței de viață. El prezice că industria tehnologiei se va îndepărta de software și de medicină personalizată, indicând investițiile Google în startup-uri de științe ale vieții precum Calico și Verily, precum și angajarea futuristului Ray Kurzweil. Potrivit lui Mielke, atât el, cât și co-fondatorii Google au avut o epifanie: „Revoluția computerelor a fost cu adevărat interesantă, dar în cele din urmă este codul sursă uman care contează și acesta este genomul uman, codul care ne conduce pe toți”.
Este un salt existențial amețitor de la a sări peste cină la a înșela moartea, dar explică, de asemenea, de ce unii dintre acoliții mai noi la o practică care datează din medicina ayurvedică se apropie de postul intermitent cu un asemenea zel. Cercetările științifice, în special la șoareci, au arătat că postul intermitent poate stimula metabolismul și combate diabetul și obezitatea; adepții sunt pasionați să menționeze studii despre îmbunătățirea longevității.
De asemenea, potrivit lui Paul Benigeri, inginer pentru compania nootropică Nootrobox, ar trebui să fie un contrast cu statu quo-ul. „Întotdeauna ne spulberăm”, a spus Benigeri. „Mănâncăm mult, jucăm o mulțime de jocuri, descărcăm o mulțime de aplicații.” Postul oferă o alternativă mai mare, a spus el. „Te simți cam călugăr”. (Dieta Războinicului există de câțiva ani, dar Benigeri a spus că el și colegii săi au venit cu „Himalaya”, deoarece invocă un mod de viață „extrem”.)
Într-adevăr, poate există un motiv pentru care toate cele trei arhetipuri dietetice par să se întoarcă la o vreme înainte de a sta pe birouri și de ce oamenii de post tind să invoce biologia evoluției atunci când își explică alegerile. De ani de zile, un anumit strat al industriei tehnologice s-a bucurat de acces nelimitat la abundența susținută de riscuri. Dar dacă managerii Salesforce își asumă jurământuri benedictine și chiar și Google își ordonează proprietatea, s-ar putea să ne apropiem de un ascet îndoit în ciclul economic.
În afară de întâlniri, WeFa.st este practic doar un chat de grup pe Slack, software-ul popular pentru organizarea de echipe și birouri. Nootrobox, care vinde suplimente care îmbunătățesc mintea, l-a creat după ce personalul compus din bărbați, cu șase persoane, s-a provocat să-l încerce. WeFa.st nu este primul hangout online pentru obsedanții de post, dar reprezintă o nouă rotație a conceptului. Este mai probabil să găsiți discipoli puternici pe site-uri de culturism precum Leangains, dar acolo, comentatorii caută „un pachet de opt mărunțit”, a explicat Justin Schafer, membru regulat al clubului de mic dejun și fost analist de marketing pentru Solar City, startup-ul energetic al lui Elon Musk . Băieții WeFa.st, a spus Schafer, sunt obsedați de „un creier uman care funcționează optim”.
Micul dejun de săptămâna trecută a avut loc în locația Yerba Buena a The Grove, un popular lanț de cafenele casnice din San Francisco. Spațiul aderă cu seriozitate la tema lemnoasă, cu trunchiuri reale de copaci din podea până în tavan în mijlocul meselor de luat masa. La 8 dimineața, linia de comandă se întindea deja de la tejghea la ușă.
Deoarece toată lumea este aproape înfometată, eticheta biohackerului permite săpăturile imediat ce sosesc mâncarea. În timp ce unii dintre noi așteptau, Schafer a trecut pe lângă o cutie de ceai Tulsi preparată cu „busuioc sfânt” din India, care presupune ca băutorul să fie impermeabil la stres, precum și o sticlă de plastic pop-top de L-teanină, o nootropică de nivel pentru începători Se spune că ucide efectul secundar nervos al cafelei.
Am pus ceaiul în buzunar și am înghițit pastila cu cafeaua. Dacă aș avea de lucru după micul dejun, Schafer m-a asigurat că aș fi acum bine să plec. Tot ce trebuia să fac este să pun niște căști, să accesez Brain.fm (un site care folosește inteligența artificială pentru a recomanda melodii) și să ascult câteva ritmuri binaurale, în care sunt redate diferite tonuri în fiecare ureche pentru a spori concentrarea. Geoff Woo, CEO-ul Nootrobox, m-a împins. Cu o „burtă plină de mâncare” aș fi gata de acțiune, a spus el. (Un punct important de vânzare pentru postul intermitent este evitarea comăi alimentare care îi afectează pe pasionații de carbohidrați ca mine.) Schafer, care stătea vizavi de mine, a făcut un gest tic-tac cu degetele arătătoare pentru a imita bătăile trecând de la ureche la ureche.
Au rânjit ca și cum ar fi vrut să mă introducă într-un club de sărituri sau să-mi dea o microdoză de LSD, nu să mă trimită înapoi la biroul meu să mă așez pe un scaun și să mă uit la un ecran. Odată ce m-am întors la biroul meu, totuși, combo-ul părea să facă trucul. Schafer este un bun vânzător. Câteva zile mai târziu m-am trezit la coadă la Whole Foods cu două cutii de ceai Tulsi și o puternică suspiciune că, cu câteva modificări, aș putea să-mi stăpânesc propriul destin.
În timpul celor trei micuri dejun pe care le-am renunțat, oamenii au fost prietenoși și încurajatori - conștienți intermitent de modul în care sună pentru lumea largă, dar, de asemenea, se bucură de subversivitate. („Nu sunt psihopat”, a răspuns Schafer când l-am întrebat dacă Dieta Războinicului înseamnă să spună întotdeauna nu băuturilor după serviciu sau cinei cu prietenii.) Se vorbește mult despre 23: 1 sau 16: 8, stenograma pentru raportul dintre orele de post și orele de hrănire. Am urmărit câteva încercări de a ne referi reciproc cu lucrări de cercetare de parcă ar fi statistici de baseball. Un biohacker, care s-a identificat doar ca Carl, mi-a spus că „citise o grămadă de cercetări” și a descris o săptămână de arat prin 40 de lucrări de cercetare despre post - în timp ce postea simultan. Carl a spus că a intrat în discuții cu academicieni despre replicarea celulară și cancer. „Nu le închid atât de grațios”, s-a lăudat el. Când l-am întrebat dacă este programator sau cercetător, Carl nu a specificat, dar s-a oferit voluntar că probabil ar fi citit mai bine pe această temă „decât majoritatea oamenilor crescuți în mediul academic”.