Mulți nutriționiști spun că sfaturile lor despre carnea roșie rămân neschimbate NPR

Mulți nutriționiști spun că sfaturile lor despre carnea roșie rămân neschimbate

Noile cercetări privind carnea roșie contrazic sfaturile marilor grupuri de sănătate. Noul controversat studiu concluzionează că nu este nevoie ca oamenii să reducă consumul de carne roșie.

mulți

AUDIE CORNISH, GAZDĂ:

Un nou studiu care concluzionează că nu este nevoie să reducem carnea roșie și cea procesată a creat atât de multă confuzie cât și buzz. Constatarile contrazic sfaturile marilor grupuri de sanatate, inclusiv American Heart Association si American Cancer Society. Dar, după cum relatează Allison Aubrey, NPR, controversa nu a schimbat sfaturile pe care mulți dieteticieni le-au dat de ani de zile.

ALLISON AUBREY, BYLINE: Elizabeth Ward este un dietetician înregistrat, care a consiliat oamenii în ceea ce privește alimentația sănătoasă în ultimii 15 ani. Ea spune că atunci când vine vorba de carne roșie, există o mulțime de întrebări.

ELIZABETH WARD: Oamenii sunt confuzi în ceea ce privește carnea, iar aceste informații recente nu adaugă înțelegerea nimănui.

AUBREY: În ciuda tuturor zgomotului, ideea că carnea roșie, care include carne de vită, miel și carne de porc, este fie îngerul nutrițional, fie diavolul este defect. Niciuna nu este adevărată. Și spune că cheia, dacă îți place să mănânci carne roșie, este să te gândești la asta ca la o componentă a unei diete sănătoase.

WARD: Studiile apar tot timpul, dar consensul este că, știi, carnea cu măsură este perfectă pentru tine.