Mult rușine despre dieta mai subțire Noua cale mediteraneană de a pierde în greutate de Harry Papas (; 2012)
Mestecând prin sfaturi și informații
Sâmbătă, 30 iunie 2012
Deci, cum arată?
Pe scurt
Secțiunea de rețete a acestei cărți este de 87 de pagini dintr-un total de 234, ceea ce reprezintă un număr respectabil de rețete pentru ceva care nu este în primul rând o carte de bucate. Structura dietei apare ca trei cicluri de câte 21 de zile fiecare, A, B și C, deși nu a fost ușor de discernut în ceea ce privește diferențele dintre cicluri, autorul promite că ciclurile sunt calibrate pentru a progresa secvențial, crescând cantitatea de grăsime ingrediente care ard. Acest lucru nu este specificat în continuare. Partea din planul de masă al dietei oferă meniuri foarte detaliate care trebuie urmate pentru fiecare zi a fiecărui ciclu, cu o zi „gratuită” ca ultima zi a fiecărui ciclu. Zilele „gratuite” sunt oarecum prescriptive, dar, în general, oferă o pauză de la ciclul strict. Aceasta nu este o dietă cu restricție de calorii (sau chiar o dietă cu număr de calorii), este mai degrabă o dietă „mâncați aceste lucruri și se va rezolva singură”.
În plus față de secțiunea de rețete, porțiunea introductivă discută diferitele alimente evidențiate din Marea Mediterană - ulei de măsline, oțet, lactate, fructe și legume proaspete, împreună cu povestea autorului despre pierderea în greutate și entuziasmul general de încurajat pentru cititor.
Nu se pune un accent imens pe exerciții, dar este în regulă pentru mine. Introducerea discută meritele mersului pe jos (una dintre formele mele preferate de exercițiu, în orice caz), dar nu te gândește la nevoia de a merge la sală.
Binele
Ingredientele rețetei sunt alimente adevărate (mai ales - vezi mai jos). Sunt incluse gustări. Majoritatea rețetelor arată destul de gustoase, iar dimensiunile de servire sunt destul de generoase, deși ocazional ambigue. În cea mai mare parte, în timp ce dieta are limitări inerente prin faptul că urmați strict meniurile, rețetele și meniurile tind să se concentreze pe acele articole pe care le puteți avea din abundență, mai degrabă decât pe cele care trebuie evitate.
Rețetele nu sunt în întregime lipsite de grăsimi și chiar merg până acolo încât indică faptul că anumite legume sunt mai bune pentru dvs. atunci când sunt ingerate cu puțină grăsime (sănătoasă), cum ar fi uleiul de măsline indicat pentru sosurile de salată.
Există o mulțime de articole clasice grecești aici, în general simplificate cel puțin ușor în ceea ce privește caloriile și ușurința de preparare: pui grecesc cu cartofi prăjiți, salată de naut mediteranean, Phyllo Calzone în stil grecesc, chiftele cu orez, pui cu orzo și grecesc -stil de pește și legume la grătar, pentru a numi câteva. Există, de asemenea, rețete provensale, rețete de inspirație italiană și o mulțime de deserturi simple, pe bază de fructe, care sună foarte frumos.
Răul
Planul extrem de precis de șaizeci de zile (63 de zile dacă numărați zilele „gratuite”) are multe repetări. Micul dejun are o dimensiune oarecum generoasă, dar destul de rigidă, cu excepția unui articol care se rotește - brânză de azi, gem de mâine, cârnați de curcan a doua zi etc. În timp ce am fost cunoscut că mă duc o lună întreagă mâncând roșii feliate pe pâine prăjită pentru micul dejun (în sezonul de roșii, desigur), aspectul meniului de mic dejun se poartă puțin, urmând 59 de zile. Am încercat micul dejun (versiunea cu brânză), dar am murit de foame până la nouă și treizeci și a trebuit să intru mai devreme în gustările programate, așa că nu pare destul de adaptat metabolismului meu special.
Există un lot de salată. Primul meu gând când am început să citesc meniurile zilnice a fost că ar fi trebuit să numească acest lucru „60 de zile de salată”, deoarece „salată mare aruncată” apare în meniu in fiecare zi. În secțiunea Întrebări frecvente post-rețetă, permite ca de două ori pe săptămână să poată fi înlocuită cu două căni de legume aburite, îmbrăcate ușor cu ulei de măsline și suc de lămâie sau oțet. Cu toate acestea, este o mulțime de salată aruncată. Nici „salata mare aruncată” nu este singurul tip de salată din meniu, așa că de multe ori ați avea două salate într-o singură zi - nu sfârșitul lumii, desigur, iar unele dintre oferte sunt destul de creative, dar există o anumită cantitate de repetitivitate, la fel. Dependența de salate duce, de asemenea, la un număr mare de mese reci. Se face ușor vara, chiar de preferat, poate, dar este mai greu să crești entuziasmul pentru iarnă.
Dependența zilnică de cantități mari de fructe și legume proaspete înseamnă că acest program poate fi destul de scump de urmat, în special în afara sezonului, când multe fructe și legume vor fi a) importate de departe, b) semnificativ mai scumpe și c) nu sunt în general cele mai bune, pentru aromă, textură sau valoare nutritivă. Asa de. Momentul este crucial dacă nu aveți acces pe tot parcursul anului la produsele din sezon.
Porțiunile sunt unice, ceea ce pare puțin problematic: o persoană de două sute de kilograme care dorește să arunce kilogramele în plus va avea cerințe de aport foarte diferite față de o persoană de două cincizeci sau trei sute de kilograme, de exemplu. Porțiile de rețete sunt relativ generoase, ceea ce vă lasă pofta de mâncare ca singurul instrument de modificare pentru a decide cât de mult ar trebui să mâncați și dacă mecanismul poftei de mâncare este deteriorat sau rupt, aceasta poate fi o provocare suplimentară. Unele îndrumări suplimentare ar putea fi utile aici.
Înfricoșătorul
În ciuda faptului că majoritatea rețetelor folosesc „alimente adevărate” spre deosebire de „alimente dietetice”, există cu siguranță unele cazuri de maioneză cu conținut redus de grăsimi, brânză cu conținut redus de grăsimi, iaurtul este * întotdeauna * fără grăsimi, iar preambulul sugerează că poți să iei trei băuturi răcoritoare pe săptămână, ceea ce este doar un lucru descurajant pentru mine. Am fost în Grecia și am înțeles că Coca-Cola și Fanta sunt pretutindeni, acolo, dar la naiba! Soda dietetică nu este mâncare și nu are loc într-un program de alimentație sănătoasă. Regula mea generală pentru maioneză cu conținut redus de grăsime și alte situații similare este aceea de a folosi jumătate din cantitatea de produs real, cu conținut ridicat de grăsimi, dacă doriți să o gustați și de a găsi altceva în întregime (dacă este posibil), dacă este îngropat undeva (de ex. într-un vas copt unde aroma nu este proeminentă). Grăsimea redusă este adesea o satisfacție redusă. Aș prefera să am mai puțin din afacerea reală.