Muffins Skinny Banana Blueberry Sally; s Dependența la coacere
Briose aproape fără grăsimi, 131 calorii, slabe, cu afine de banane. Nu veți rata toate caloriile și grăsimile, credeți-mă!
Nu cu mult timp în urmă, v-am împărtășit brioșele mele Skinny Strawberry Chocolate Chip Muffins. Cu siguranță au fost un succes IMEN! Îmi place acea rețetă și de atunci am făcut mai multe brioșe din acea rețetă de bază. Inclusiv versiunea de banane de afine incredibil de satisfăcătoare, care explodează astăzi!
Ce este atât de fabulos la briosele de astăzi? Ei bine, multe. Mai întâi - se fac cu făină integrală de grâu. De asemenea, nu conțin unt sau ulei, folosesc miere în loc de zahăr alb, au iaurt grecesc bogat în proteine și sunt ambalate cu afine și banane pline de vitamine.
Și sunt practic fără grăsimi ȘI doar 131 de calorii fiecare (folosind iaurt grecesc vanilat fără grăsime și lapte de migdale neîndulcit). Destul de dulce, huh?
Probabil că vă gândiți - toate acele discuții despre „sănătate” probabil ca acestea să aibă gust ca alimente sănătoase, nu?! Gresit. Au gust de brioșe de banane moi, pufoase, în stil de panificație, care explodează cu afine suculente. O să-i iubești! Ce mai astepti? Lăsați bananele să se rumenească, ridicați niște afine și ajungeți la ea!
Am dublat rețeta originală, am scos câteva articole și am adăugat câteva articole. Această rețetă va face 15 brioșe de dimensiuni foarte generoase. Tip: Coaceți primele 12, apoi coaceți ultimele 3 și umpleți recipientele goale de briose la jumătate cu apă pentru a asigura coacerea uniformă.
Începeți cu făină integrală de grâu. Eu folosesc făină integrală albă de grâu. Vă sugerez să folosiți făină de grâu integral alb sau o combinație de făină de grâu universal și integrală. Nu TOATE făina integrală de grâu, care poate da o brioșă cu textură dură (nu la fel de moale). Se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu, sare și scorțișoară. Întotdeauna scorțișoară!
Pentru o oarecare dulceață, folosesc un amestec de miere și zahăr brun. Briosele originale folosesc o combinație de zahăr alb și zahăr brun. Folosiți 1/4 cană de miere și 1/2 cană de zahăr brun ușor ambalat. Nu e rău pentru o rețetă care face 15 brioșe.