Muffins de ciocolată sfeclă-morcov, fără ulei; Vegetarian
Sunt în sfeclă în momentul în care am descoperit că aveam sfeclă în frigider care trebuia consumată. Așa că am făcut clătite de sfeclă, brioșe de sfeclă și am adăugat sfeclă la cuptor la salate. Cred că brownie de sfeclă este următorul și iată-le brioșele mele de ciocolată cu sfeclă-morcov.
Și, bineînțeles, sunt încântat că această delicioasă a revenit în meniul meu după curățarea candidei. Pot face atât de multe lucruri în bucătărie cu acele legume minunate cu amidon.
La fel ca în cazul dulciurilor mele Butternut Squash Muffins pentru dieta mea Candida, de asemenea, m-am luptat cu această rețetă un pic coacând trei loturi înainte ca acestea să fie perfecte. În primul lot am folosit sfeclă la cuptor și morcov crud ras și am îndulcit aluatul cu picături de stevia. Au ieșit delicioase, dar poate un pic prea umede și nu suficient de dulci pentru un gust mai convențional.
Așadar, am înlocuit jumătate din sfeclă roșie coaptă cu sfeclă rasă crudă și am dublat numărul de picături de stevie. Consistența acestor brioșe de sfeclă a fost mult mai bună, dar bărbatul meu a spus că ar putea fi totuși puțin mai dulci + el simțea gustul de stevie. Cred că m-am obișnuit atât de mult cu gustul steviei, încât l-am folosit zilnic de când am început dieta vegană Candida, încât nu am simțit nimic. Copilul meu de 6 ani mânca ambele loturi de brioșe de sfeclă spunând că sunt perfecte și că nu va schimba nimic. Sunt doar foarte fericit de palatul lui!